Le MBR, c'est le "Master Boot Record".
Ce sont les tous premiers secteurs du disque, ceux sur lesquels la carte-mère va aller chercher les informations nécessaires pour savoir où et comment démarrer le système d'exploitation, avant de passer la main à celui-ci.
Et, effectivement, c'est quelque chose que tu ne copies pas avec la commande "copy" du DOS =)
Quant à la rapidité, sauf si opération superflue de la part du logiciel, celà devrait aller aussi vite. Je pense.
Pour la copie directe, si le logiciel te propose de le faire, ben oui tu peux. S'il te le propose pas, ben non tu peux pas.