Salut,
En ce qui concerne le fond perdu, ne te pose pas trop de questions sur les pages en vis à vis : tu verras que lorsque tu exportes en pdf, tout est en place, et effectivement, l'imprimeur saura gérer. Quant aux espaces colorimétriques, si ton annuaire est en quadri (CMJN), à moins que tu aies une couleur spécifique et non rendue par la quadri, tu ne t'occupes pas des pantones. Tu crées tes couleurs en CMJN.
Et n'oublies pas de règler tes images en 300 dpi !
Voilà !
Bon courage et bonne journée,
Jane