PAO / Desktop Publishing
En gros : en impression, quand un élément de teinte claire (du texte par ex.) doit apparaître par-dessus un élément sombre, il faut réserver sur ce dernier la forme de l'élément clair (défonce), sinon (surimpression) il serait invisible, les encres d'impression n'étant pas opaques.
Je ne sais pas si c'est très clair...
Les infos de défonce sont paramétrables - afin par ex., d'éviter le liseré blanc que peut provoquer un mauvais calage...
Mais ça fait longtemps maintenant que je n'ai pas eu besoin de me soucier de ces options, les dernières versions des logiciels de mise en page traduisent ça d'eux-même.