J'ai lu tout et n'importe quoi sur le format idéal pour les  
images utilisée lorsque l'on publie un site internet...
 
Mes priorités sont (dans l'ordre):
- La qualité d'affichage
- La taille (pour une question de rapidité)
- La compatibilité (, secondaire, je ne pense pas que cela soit un problème... si?)
 
Alors, quel format me conseilleriez-vous?
 
Est-ce important, ou pas?
Est-ce que je peux me contenter du .jpg et me concentrer sur autre chose?
 
Ya-t-il un choix différent préférable...
 
...pour de petites photos, genre portrait de l'auteur d'un article.
...pour un logo.
...pour une longue image, genre entête...
 
(merci de me donner votre avis suite à votre expérience concrète)

Je dirais : il n'y a pas de format unique !
Si tu as des petites images avec peu de couleurs, gif et png sont parfaits, apres il faut faire des essais pour trouver laquelle des deux images est la moins lourde.
Si tu fais mumuse avec de la transparence : png. Reste que IE6 (qui malheureusement n'est pas encore completement mort) gere mal se format. gif aussi mais pas aussi fin que le png niveau transparence.
Pour des photos, reste le jpeg. a toi de jouer avec le taux de compression pour limiter les effets de distortions sur l'image et de trouver un compromis entre qualité de l'image et poids.