assembleur/boutique : ça s'apprend sur le tas.
conseil dépannage en software : tehcnicien ou sur le tas.
admin rézo : technicien (PME, ou avec bcp d'expérience) ou ingénieur.
Je te conseille de choisir ta filière selon tes capacités, en t'inscrivant dans des prépas (math sup), dans des écoles d'ingé à prépa intégrée, et en IUT.
Au pire si tu n'es pas accépté en ingé ou que tu te fais jeter de prépa, il reste l'IUT (qui n'est pas mauvais)
Tu peux poursuivre tes études après un IUT si tu est bon.