Bonjour Jérémy,
La réputation des polytech varie en fonction des écoles du réseau (de même pour les insa) et certaines sont issues de la fusion d'écoles d'ingénieur qui avaient bonne réputation (par exemple Polytech'Nantes : fusion de l'Ireste, Isitem et esaigelec). Je ne sais pas ce qu'il en est de Polytech'Tours par contre. De plus le réseau des anciens de Polytech commencent à s'agrandir. Après je rejoins Volkmar sur le fait que l'insa bénéficie d'un grand réseau, et qu'il faut avant tout prendre en compte le programme qui te plait le plus. Pour Insa et Polytech', la plupart des recruteurs connaissent très bien ces réseaux. Pas d'avis sur l'ISPA et l'ENSMM que je ne connais pas.
En tout cas, je te comprends bien, le choix n'est pas toujours facile, alors bon courage!
PS : les classements sont généralement très différents selon les sources donc à prendre, pour ma part, avec des pincettes, surtout quand on voit les critères qui ont servis au classement.