côté cour et jardin c'est plutôt anecdotique, un peu comme la proscription du vert qui vient du deuil de Molière, « lhomme aux rubans verts » (mais en Espagne cest le jaune et en Italie le violet qui sont interdits). Les autres coutumes viennent des marins embauchés à lever les décors (les lapins sont interdits à bords des bateau car ils bouffent les cordages, de même on ne parle pas de corde mais de drisse).
mais je crois que ta prof parle plutôt de règles comme celle des trois unité, etc... :
http://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3% [...] nit%C3%A9s
en cherchant avec ces noms de règles dans google tu devrais avoir quelques résultats.
mais je crois que si tu veux vraiment faire un exposé, un tour dans une bibliothèque est conseillé... et puis là-bas ils pourront t'aider.
bon courage
(juste un moyen mnémotechnique : côté Cour c'est pour le Comédien le côté gauche : côté Cour = côté Coeur du Comédien)