Ah les boudins de saumon/boeuf surgelé reconstitué coupés à la trancheuse à jambon ("pas plus de 40 g par assiette!" ), et l'huile au basilic mise avec un vieux pinceau dégueu qui trempe dans un seau en plastique
Marrant, depuis que j'y ai bossé, le carpaccio me tente moins 
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Rock'n Roll - New Noise