Citation :
(du Larousse)
ganache nom féminin (italien ganascia, mâchoire) 1. [Zootechnie] Partie latérale et postérieure de la mâchoire inférieure des quadrupèdes. 2. Crème de pâtisserie à base de chocolat, de beurre et de crème fraîche, utilisée pour fourrer des gâteaux, des crottes de chocolat. 3. Fam., vieilli. Personne stupide et incapable
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