Au moins en France, le chèque sur papier libre est reconnu légalement (Paris 30 Avril 1931; DP 1932 2.152). Toutefois l'émetteur n'a le droit d'en utiliser que si le contrat signé à l'ouverture de son compte ne l'interdit pas (la mention l'interdisant est fréquente). Les délais de traitement et l'absence de traçabilité peuvent toutefois susciter la méfiance. En revanche, si le bénéficiaire accepte, sa banque est tenue de le payer comme pour tout autre chèque. Des mentions sont obligatoires pour que ce papier soit valide.
 
http://fr.wikipedia.org/wiki/Chèque