Reprise du message précédent :
Moi je pense que ce qu'il faut prendre en compte l'éffet de l'eau a 20° qui va bouffé de l'énérgie au feu qui a ???°, donc le ralentir, meme l'éteindre une fois que le bois est imbibé d'eau froide le feu a bcp de mal a reprendre.

Je pense que c'est parce que l'eau est froide.
Lorsqu'un corps brûle, l'énergie dégagée par la combustion d'une molécule enflamme la ou les molécules environnantes (enfin, c'est l'idée) c'est pourquoi une bûche, par exemple, brûle pendant des heures. Si la combustion ne dégage plus assez de chaleur pour s'entretenir elle-même, le feu s'éteint. Si on verse de l'eau sur le feu, ça refroidit brutalement le tout, et la température n'est plus assez élevée pour maintenir une auto-combustion.
D'ailleurs, en physique, il y avait des exercices pour calculer une température maximale de flamme, sachant qu'une partie de l'énergie de la combustion servait à "allumer" les molécules adjacentes.
 
Théorie purement personnelle, j'aimerais bien savoir si j'ai raison