salut, oui c'est vrai que le maroc est un bon choix pour etre depaysé et decouvrir comme tu l'as dit les charmes de l'orient.. marrakech est une tres belle ville ou tu pourras decouvrir la fameuse place jamaa el fna (beaucoup de mouvement surtout le soir), les souks, c'est une ambiance unique.. la medina, le jardin majorelle sont a voir.. mais c'est surtout le contact avec les gens qui vaut le coup! (enfin biensur si ca ne te derange pas trop de te faire solliciter tout le temps et si tu aimes negocier)
ayant deja voyagé 4 fois au maroc, je ne suis allé qu'une fois dans un hotel (car les autres fois j'ai logé chez une amie qui habite labas =) et dailleurs je trouve que de cette facon tu profite beaucoup mieux du pays..) donc je ne peux pas trop te conseiller de ce coté a part que pour marrakech l'hotel la palmeraie avait l'air tres bien si tu cherches plutot le coté club..
sinon pour le reste du maroc, la route de ouarzazate et zagora sont tres belles et depaysantes (c'est dans le sud donc dans le desert ou sur le chemin tu decouvres des petits villages vraiments typiques), FES une ville au nord est tres jolie, un peu comme marrakech, casablanca et rabat je me rappelle plus 
j'etais plus petite mais je me rapelle que c'etait des villes plus modernes.. tanger j'y suis resté 3 semaines donc pour moi c'est plus une ville du coeur, j'ai peur de donner un avis trop subjectif. essaouira est une ville sur la cote, blanche et bleue ac un climat tres agreable (pas de chaleur etouffante)
derniere chose: je te deconseille quand meme les excursions en car pour visiter ce pays car tu pourrais passer a coté de plein de choses et croire avoir vu le pays un peu trop superficiellement ( c'est ce que j'ai ressenti quand j'en ai fait une comme ca), donc je te conseille de prendre un taxi ou louer une voiture, c'est plus sympa.
voila! jespere tavoir aider, et si tu as des questions precises n'hesite pas.
