voilà la question est toute posée...  
Bon je crois savoir que c'est un genre de pancetta du tyrol (autriche/italie), mais j'ai rien trouvé de bien précis sur internet, car tous les moteurs me suggèrent d'essayer avec "speak".... mais je m'en bra*** moi de parler anglais ! je veux du jambon !
 
(bon ok c'est pas forcément passionnant mais bon c'est "des fois que" quelqu'un connaisse...)

le speak en neerlandais et allemand c'est tout simplement le lard

 Speck  ?

oui, au temps pour moi ^^

Pizza speck comme du jambon (italien je pense)

Speck = Jambon en allemand.

http://images.google.com/images?q= [...] a=N&tab=wi
 
c'est du lard (pas du jambon)

 
ok, merci à tous !

Le jambon, en allemand, c'est "Schinken"