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  Pâte à choux proportionnée

 


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Auteur Sujet :

Pâte à choux proportionnée

n°40508654
Brice29
Bug tracker
Posté le 28-12-2014 à 10:51:44  profilanswer
 

Une petite recette de pâte à choux pour ceux qui se retrouvent avec une flaque avec les autres recettes et leur histoire pas très claire de dernier œuf plus ou moins facultatif.  
Elle est sans doute perfectible (je n'en fais pas très souvent) mais la consistance est bonne (ni une flaque ni du ciment et gonfle normalement) et on peut ajouter les œufs entièrement sans se poser de questions (testée avec un seul œuf uniquement).
 
- n œufs
- Farine : 83% de la masse des œufs sans la coque
- Beurre : 65% de la masse de la farine
- Eau : 165% de la masse de la farine
- 1p sel

mood
Publicité
Posté le 28-12-2014 à 10:51:44  profilanswer
 

n°40508665
BuGuL NoZ
Du coté Rainbow de la force
Posté le 28-12-2014 à 10:55:40  profilanswer
 

Brice29 a écrit :

Une petite recette de pâte à choux pour ceux qui se retrouvent avec une flaque avec les autres recettes et leur histoire pas très claire de dernier œuf plus ou moins facultatif.  
Elle est sans doute perfectible (je n'en fais pas très souvent) mais la consistance est bonne (ni une flaque ni du ciment et gonfle normalement) et on peut ajouter les œufs entièrement sans se poser de questions (testée avec un seul œuf uniquement).
 
- n œufs
- Farine : 83% de la masse des œufs sans la coque
- Beurre : 65% de la masse de la farine
- Eau : 165% de la masse de la farine
- 1p sel


Pourquoi tu n'a pas posté ca dans le topik Cuisine???


---------------
FaceBook - A stroBin - A.K.A By.dʒyl.’noːs
n°40508672
booking
Posté le 28-12-2014 à 10:56:51  profilanswer
 
n°40508674
lucille
Posté le 28-12-2014 à 10:57:07  profilanswer
 

une calculatrice s'impose sinon on est dans les choux [:amandine75011]

n°40512254
Brice29
Bug tracker
Posté le 28-12-2014 à 20:22:35  profilanswer
 

BuGuL NoZ a écrit :


Pourquoi tu n'a pas posté ca dans le topik Cuisine???


C'est ce que j'avais fait il me semble en choisissant la sous-catégorie cuisine. :??:
 
Une calculatrice est nécessaire mais aux grands maux les grands remèdes. :o

n°40512673
la chouque​tterie
Posté le 28-12-2014 à 21:06:58  profilanswer
 

y'a un TOPIC PATISSERIE !!!!!


---------------
www.veroniqueetlachouquetterie.fr, Pinterest, instagram,
n°40513336
BuGuL NoZ
Du coté Rainbow de la force
Posté le 28-12-2014 à 22:32:09  profilanswer
 

Brice29 a écrit :


C'est ce que j'avais fait il me semble en choisissant la sous-catégorie cuisine. :??:
 
Une calculatrice est nécessaire mais aux grands maux les grands remèdes. :o


Ici, il y a ce que l'on appelle des Topik Uniques
 
Et il y a concernant la cuisine:
Pâtisserie
Cuisine
Cuisine asiatique
Couteaux
The
Etc ;)
 
C'est pour éviter les doublons inutiles :)


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