Forum |  HardWare.fr | News | Articles | PC | Prix | S'identifier | S'inscrire | Aide | Shop Recherche
493 connectés 

  FORUM HardWare.fr
  Discussions
  Cuisine

  Entomophagie (bouffage d'insectes)

 



 Mot :   Pseudo :  
 
Bas de page
Auteur Sujet :

Entomophagie (bouffage d'insectes)

n°218518
sT0ne
Posté le 11-03-2003 à 21:28:21  profilanswer
 

l'entomophagie est le fait de manger des insectes. C'est une pratique courante dans bcp de société humaines.  
Les raisons objectives en faveur de l'entomophagie sont multiples:
- Les insectes produisent des protéines de bien meilleures qualité que les mammifères que nous consommons habituellement. Elles sont bcp mieux absorbées par notre organisme
- Il faut bcp moins de matière organique pour produire une quantité donnée de protéine d'insecte que pour les mammifères. Le taux de transformation est largement supérieur pour les insectes
- La culture d'insecte n'est pas polluante, contrairement à l'élevage en batterie. (lisier de porc, etc...)
- Les insectes proposent une variété des textures et de saveurs très intéressante au niveau cullinaire
 
L'entomaphagie sera peut-etre le moyen de trouver une solution au prob de la faim dans le monde, si nous parvenons à nous débarraser de nos préjugés culturels.
 
J'aimerais savoir si vous seriez près à manger des insectes. Si vous l'avez déjà fait, j'aimerais connaitre votre avis la dessus.
Personnellement j'aimerais bien tenter l'expérience mais je ne sais pas à qui m'adresser. Je sais qu'au Quebec, certaines associations organisent des dégustation auprès du grand public pour présenter cette pratique mais en France, rien à ma connaissance, donc si vous avez des contacts ou des adresses faites-en nous profiter!

mood
Publicité
Posté le 11-03-2003 à 21:28:21  profilanswer
 

n°218525
Osama
Posté le 11-03-2003 à 21:30:50  profilanswer
 

sT0ne a écrit :


L'entomaphagie sera peut-etre le moyen de trouver une solution au prob de la faim dans le monde, si nous parvenons à nous débarraser de nos préjugés culturels.


 
ouais sauf que ce ne sont pas les pays occidentaux qui ont des problèmes de bouffe, donc se débarasser de nos "préjugés culturels" comme tu dis ne résoudra pas la faim dans le monde

n°218538
sT0ne
Posté le 11-03-2003 à 21:33:03  profilanswer
 

ousama a écrit:

Citation :

ouais sauf que ce ne sont pas les pays occidentaux qui ont des problèmes de bouffe, donc se débarasser de nos "préjugés culturels" comme tu dis ne résoudra pas la faim dans le monde

 
 
 
quand on vois le dégats de l'élevage intensif des porcs en Bretagne sur la nappe phréatique, on se rend compte que tout est lié


Message édité par sT0ne le 11-03-2003 à 21:33:27
n°218584
Profil sup​primé
Posté le 11-03-2003 à 21:40:59  answer
 

j'aurais du mal à bouffer des insectes .... beurk  [:chalouf]  
 
enfin ça dépend aussi des quels ....  
 
quand je pense que certains arrivent à en manger vivants  :sweat:

n°218625
sT0ne
Posté le 11-03-2003 à 21:47:04  profilanswer
 

quand je parle de manger ds insectes, je ne veux pas dire n'importe lequels, hein.
Ils y en a qui sont très réputés dans certaines sociétés (criquets, sauterrelles, larves etc...). Et puis en France, on mange bien des escargots et des grenouilles...

n°221639
sobebra
Posté le 12-03-2003 à 16:41:43  profilanswer
 

j'ai deja mangé des chenilles en Afrique. On en trouve sur tous lkes marché notamment au burkina faso.  
on les grille sur une plaque à la braise et on les manges comme des cacahuetes avec le thé vert par exemple.
ça a le gout de lardon, c'est salé et plutot energetique.
rien de +

n°221729
swedish ch​ef
bork, bork, bork
Posté le 12-03-2003 à 16:53:17  profilanswer
 

1re fois on est dégouté
2e fois on goute
3e fois on commence à apprécier
 
c'est assez dure de casser de préjuger culturel, alors qu'en fin de compte c'est pas franchement mauvais (les chenilles en tout cas).
 
Un marché à prendre sans aucun doute en Occident, faudrait viser la consommation occasionnelle dans un premier temps, genre pour l'apéro entre les olives et les chips :D  


---------------
GoogleBork | +1^10 and counting
n°221737
Fred999
Rabat-joie
Posté le 12-03-2003 à 16:54:04  profilanswer
 

Les sauterelles (attention, de grandes sauterelles, pas les trucs de 3cm d'ici) ont une chair (le muscle de la cuisse) semblable aux cuisses de grenouille.

n°221743
junty94
Posté le 12-03-2003 à 16:54:27  profilanswer
 

sT0ne a écrit :

l'entomophagie est le fait de manger des insectes. C'est une pratique courante dans bcp de société humaines.  
Les raisons objectives en faveur de l'entomophagie sont multiples:
- Les insectes produisent des protéines de bien meilleures qualité que les mammifères que nous consommons habituellement. Elles sont bcp mieux absorbées par notre organisme
- Il faut bcp moins de matière organique pour produire une quantité donnée de protéine d'insecte que pour les mammifères. Le taux de transformation est largement supérieur pour les insectes
- La culture d'insecte n'est pas polluante, contrairement à l'élevage en batterie. (lisier de porc, etc...)
- Les insectes proposent une variété des textures et de saveurs très intéressante au niveau cullinaire
 
L'entomaphagie sera peut-etre le moyen de trouver une solution au prob de la faim dans le monde, si nous parvenons à nous débarraser de nos préjugés culturels.
 
J'aimerais savoir si vous seriez près à manger des insectes. Si vous l'avez déjà fait, j'aimerais connaitre votre avis la dessus.
Personnellement j'aimerais bien tenter l'expérience mais je ne sais pas à qui m'adresser. Je sais qu'au Quebec, certaines associations organisent des dégustation auprès du grand public pour présenter cette pratique mais en France, rien à ma connaissance, donc si vous avez des contacts ou des adresses faites-en nous profiter!


 
 
va chez KOH-LANTA ...  
 
tu seras servi ..

n°221809
Jabberwock
Posté le 12-03-2003 à 17:00:22  profilanswer
 

sT0ne a écrit :

l'entomophagie est le fait de manger des insectes. C'est une pratique courante dans bcp de société humaines.  
Les raisons objectives en faveur de l'entomophagie sont multiples:
- Les insectes produisent des protéines de bien meilleures qualité que les mammifères que nous consommons habituellement. Elles sont bcp mieux absorbées par notre organisme
- Il faut bcp moins de matière organique pour produire une quantité donnée de protéine d'insecte que pour les mammifères. Le taux de transformation est largement supérieur pour les insectes
- La culture d'insecte n'est pas polluante, contrairement à l'élevage en batterie. (lisier de porc, etc...)
- Les insectes proposent une variété des textures et de saveurs très intéressante au niveau cullinaire
 
L'entomaphagie sera peut-etre le moyen de trouver une solution au prob de la faim dans le monde, si nous parvenons à nous débarraser de nos préjugés culturels.
 
J'aimerais savoir si vous seriez près à manger des insectes. Si vous l'avez déjà fait, j'aimerais connaitre votre avis la dessus.
Personnellement j'aimerais bien tenter l'expérience mais je ne sais pas à qui m'adresser. Je sais qu'au Quebec, certaines associations organisent des dégustation auprès du grand public pour présenter cette pratique mais en France, rien à ma connaissance, donc si vous avez des contacts ou des adresses faites-en nous profiter!


 
Oui, mais uniquement avec du Mezcal  :jap:

mood
Publicité
Posté le 12-03-2003 à 17:00:22  profilanswer
 

n°221883
narkotik2
rastafari, yes I.
Posté le 12-03-2003 à 17:08:14  profilanswer
 

http://f.martinez.free.fr/cuisineinsecte/Home/IMAG0005.JPG


---------------
"la liberté consiste à pouvoir faire tout ce qui ne nuit pas à autrui"
n°221925
izz
NON aux Brevets Logiciels
Posté le 12-03-2003 à 17:13:12  profilanswer
 

Wallagic a écrit :

j'aurais du mal à bouffer des insectes .... beurk  [:chalouf]  
 
enfin ça dépend aussi des quels ....  
 
quand je pense que certains arrivent à en manger vivants  :sweat:  


 
huitres, escargots, moules, algues, tartare ... on est gratinés aussi  :D

n°222037
webzeb
Posté le 12-03-2003 à 17:28:37  profilanswer
 

Moi je testerais bien :)
 
mais pas n'importe quel insecte venu de n'importe ou...
 
un truc cuisiné un minimum, issu d'une culture :)

n°222058
darkangel
C2FFA
Posté le 12-03-2003 à 17:30:40  profilanswer
 

Wallagic a écrit :

j'aurais du mal à bouffer des insectes .... beurk  [:chalouf]  
 
enfin ça dépend aussi des quels ....  
 
quand je pense que certains arrivent à en manger vivants  :sweat:  

Bah ca depend comme c'est cuisiné [:kunks] Mais comme ca avec les pattes qui gigotent et tout yapa moyen :non:

n°222083
webzeb
Posté le 12-03-2003 à 17:34:15  profilanswer
 

le truc que j'adorerai testé, c'est de grosses fourmis austaliennes qui produise une poche de gelée royale. On bouffe soit juste la poche, soit la bestiole (je me contenterai de la poche ds un premier temps :D)

n°222106
Shaman Liz​ardKing
Blanc2poulet
Posté le 12-03-2003 à 17:38:21  profilanswer
 

Jcrois qu un des avantages indéniables cé le prix ! ca coute rien un eleveage de large a domicile et t'a la bouffe pour toute la semaine

n°222117
webzeb
Posté le 12-03-2003 à 17:40:06  profilanswer
 

euh, vaut mieux pas faire porte nawak non plus hein :heink:  
 
parce qu'il doit aussi y avoir qques insectes bien dégueux, voir toxiques :D

n°222164
sobebra
Posté le 12-03-2003 à 17:49:19  profilanswer
 

le lombric permet de faire un tarama exquis  :jap:

n°222167
narkotik2
rastafari, yes I.
Posté le 12-03-2003 à 17:49:50  profilanswer
 

webzeb a écrit :

le truc que j'adorerai testé, c'est de grosses fourmis austaliennes qui produise une poche de gelée royale. On bouffe soit juste la poche, soit la bestiole (je me contenterai de la poche ds un premier temps :D)


 
ptdr  :lol:  :lol:


---------------
"la liberté consiste à pouvoir faire tout ce qui ne nuit pas à autrui"
n°222299
webzeb
Posté le 12-03-2003 à 18:16:29  profilanswer
 

http://www.comby.org/base/basefr.htm
 
on se fait une bouffe :D

n°222316
ZeMin
Posté le 12-03-2003 à 18:20:17  profilanswer
 

Si les cafards avaient été comestibles, on aurait de la bouffe pour toute l'année  [:ddr555]

n°222452
synth
je suis le guide
Posté le 12-03-2003 à 18:40:56  profilanswer
 

c pas demain la veille qu'on m'fera bouffer des cafards   :heink:

n°224607
sobebra
Posté le 13-03-2003 à 10:58:24  profilanswer
 

steu tete de sadique !  
http://www.comby.org/insect/images/portrait.jpg
 
le mec commence deja à se transformer en grillon  :lol:

n°225355
darkangel
C2FFA
Posté le 13-03-2003 à 15:08:43  profilanswer
 

C lui kafé la doublure de la bestiole dans MIB 1 :o

n°225904
synth
je suis le guide
Posté le 13-03-2003 à 17:36:59  profilanswer
 
n°225921
Underboy
Multinick de Dago.
Posté le 13-03-2003 à 17:40:02  profilanswer
 

pourquoi pas ?

n°227083
sT0ne
Posté le 13-03-2003 à 20:31:44  profilanswer
 

je constate que, malgré nos préjugés culturels, certains ont déjà tenté l'expérience  :)  
 
Effectivement il y aurait peut-etre un créneau à prendre dans la restauration "branchée" (après les sushi, le poulet au malabar... nos  amis les insectes...)
 
Je me rends compte en discutant autour de moi, que bcp de végétariens ne verraient aucune objection à manger des insectes, c'est assez paradoxal; comme si les insectes étaient considérés dans leurs représentations culturelles comme à mi-chemin entre le regne animal et végétal. Si vous etes végétariens, venez donner votre avis sur l'entomophagie, cela m'intéresse, les autres aussi d'ailleurs  
 
 
 
 

n°227095
xsite
Extrémiste à deux balles
Posté le 13-03-2003 à 20:33:57  profilanswer
 

Franchement entre bouffer des huitres et des escargots ou des insectes j'vois pas la différence.


Message édité par xsite le 13-03-2003 à 20:34:45

---------------
Sur les nerfs
n°227291
sT0ne
Posté le 13-03-2003 à 21:20:09  profilanswer
 

Existe-t-il des tabous religieux concernant la consommation d'insecte ?
Les musulmans et les juifs ont-ils le "droit" d'en manger ?

n°227343
Freekill
Electron libre…
Posté le 13-03-2003 à 21:28:49  profilanswer
 

sT0ne a écrit :

Existe-t-il des tabous religieux concernant la consommation d'insecte ?
Les musulmans et les juifs ont-ils le "droit" d'en manger ?


 
Uniquement s'ils ont été abattus les antennes vers la mecque?


---------------
Faux & usage de faux ¤ Machins roses ¤ ASCIImage ¤ HFR Enhance v0.8.6
n°227362
darkangel
C2FFA
Posté le 13-03-2003 à 21:33:38  profilanswer
 

Ya un documentaire intéressant sur les insectes en ce moment sur m6 d'ailleurs :o

n°227370
Cutter
Posté le 13-03-2003 à 21:35:46  profilanswer
 

[:huit]


---------------
last.fm
n°227844
narkotik2
rastafari, yes I.
Posté le 13-03-2003 à 23:22:30  profilanswer
 

DarkAngel a écrit :

Ya un documentaire intéressant sur les insectes en ce moment sur m6 d'ailleurs :o  


 
ouais sur des gentil cafard  :o  :o


---------------
"la liberté consiste à pouvoir faire tout ce qui ne nuit pas à autrui"
n°227909
swich
snps
Posté le 13-03-2003 à 23:37:03  profilanswer
 

hmm par contre pour la ualite des proteine il a ete clairement demontre qu'elle etaient de moine bonne qualite que celle qu'on trouve ds la viande rouge..
mais bon genre des vers fris au oignons ca peut etre sympas
j'ai encore vu aucun magasin qui en vend

n°227918
dje33
27 moteurs Merlin 1D
Posté le 13-03-2003 à 23:39:12  profilanswer
 

j'ai jamais essayer
mais je sais que les vers je pourrais jamais surtout les gros
 
a la limite des trucs comme des asticots
Mais les gros vers non ça me revulse trop
je suis incapable d'en bouger un avec un bout de bois ou autre
alor le toucher voire même le manger

n°228114
Freekill
Electron libre…
Posté le 14-03-2003 à 00:36:57  profilanswer
 

HotShot a écrit :

Déjà essayé, comme déjà dit à l'auteur du tomic : grillons ébouillantés dans un saladier, puis frits à la poèle. Amuse-gueule, pas pire que de la friture ou des chips.
 
Y a le bouquin "Délicieux insectes" qu'est sympa à ce sujet, j'ai bouffé le nom de l'auteur, mais ça doit se trouver dans toute bonne librairie


 
 :heink:


---------------
Faux & usage de faux ¤ Machins roses ¤ ASCIImage ¤ HFR Enhance v0.8.6
n°230037
sobebra
Posté le 14-03-2003 à 15:03:18  profilanswer
 

le ver ou l'asticot ça se grille pas  :o  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ça se tartine ..  :p

n°261115
ironmaiden
Qui does dîne...
Posté le 20-03-2003 à 22:25:28  profilanswer
 

sT0ne a écrit :

l'entomophagie est le fait de manger des insectes. C'est une pratique courante dans bcp de société humaines.  
Les raisons objectives en faveur de l'entomophagie sont multiples:
- Les insectes produisent des protéines de bien meilleures qualité que les mammifères que nous consommons habituellement. Elles sont bcp mieux absorbées par notre organisme
- Il faut bcp moins de matière organique pour produire une quantité donnée de protéine d'insecte que pour les mammifères. Le taux de transformation est largement supérieur pour les insectes
- La culture d'insecte n'est pas polluante, contrairement à l'élevage en batterie. (lisier de porc, etc...)
- Les insectes proposent une variété des textures et de saveurs très intéressante au niveau cullinaire
 
L'entomaphagie sera peut-etre le moyen de trouver une solution au prob de la faim dans le monde, si nous parvenons à nous débarraser de nos préjugés culturels.
 
J'aimerais savoir si vous seriez près à manger des insectes. Si vous l'avez déjà fait, j'aimerais connaitre votre avis la dessus.
Personnellement j'aimerais bien tenter l'expérience mais je ne sais pas à qui m'adresser. Je sais qu'au Quebec, certaines associations organisent des dégustation auprès du grand public pour présenter cette pratique mais en France, rien à ma connaissance, donc si vous avez des contacts ou des adresses faites-en nous profiter!

:vomi::vomi::vomi:


---------------
Born To Rock, Drink & Fuck
mood
Publicité
Posté le   profilanswer
 


Aller à :
Ajouter une réponse
  FORUM HardWare.fr
  Discussions
  Cuisine

  Entomophagie (bouffage d'insectes)

 

Sujets relatifs
Plus de sujets relatifs à : Entomophagie (bouffage d'insectes)


Copyright © 1997-2018 Hardware.fr SARL (Signaler un contenu illicite) / Groupe LDLC / Shop HFR