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  dés de dindonaux caramelisés

 


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Auteur Sujet :

dés de dindonaux caramelisés

n°1010585
cassbob200​0
Posté le 17-08-2003 à 23:11:02  profilanswer
 

ingr.pour 2 p.
--------------
-2 filets de dindes
-sucres en poudre
-sauce wazon
-i oignons
-riz
 
prépa
-----
découper les filets en petits dés et les faires cuires dans de l'huie de soja avec les oignons découpé de la mm manière.
Une fois cuits(brun pour la viande)retire la poele et y ajouter un filet d'eau sur une partie que vous aurez liberée, ensuite versser 4 cas de sucres sur l'eau,remettre de suite sur la plaque ,attendre que le caramel prenne(ne surtout pas mélanger)  et ensuite mélanger le tout.
une fois bien mélangé,ajouter 1/2 cas de sauce wazon tout en remuant...c'est pret,il n'y a plus que le riz à apporter à table....c'est bon,facile,simple,vite fait et bon marché.
 
nb:la sauce wazon est une sorte de sauce noir que l'on trouve facilement dans des magazins asiatiques...cependant elle peut rester facultative.


Message édité par cassbob2000 le 17-08-2003 à 23:11:25
mood
Publicité
Posté le 17-08-2003 à 23:11:02  profilanswer
 

n°1025535
caRnAGE
Posté le 20-08-2003 à 18:50:39  profilanswer
 

cassbob2000 a écrit :

ingr.pour 2 p.
--------------
-2 filets de dindes
-sucres en poudre
-sauce wazon
-i oignons
-riz
 
prépa
-----
découper les filets en petits dés et les faires cuires dans de l'huie de soja avec les oignons découpé de la mm manière.
Une fois cuits(brun pour la viande)retire la poele et y ajouter un filet d'eau sur une partie que vous aurez liberée, ensuite versser 4 cas de sucres sur l'eau,remettre de suite sur la plaque ,attendre que le caramel prenne(ne surtout pas mélanger)  et ensuite mélanger le tout.
une fois bien mélangé,ajouter 1/2 cas de sauce wazon tout en remuant...c'est pret,il n'y a plus que le riz à apporter à table....c'est bon,facile,simple,vite fait et bon marché.
 
nb:la sauce wazon est une sorte de sauce noir que l'on trouve facilement dans des magazins asiatiques...cependant elle peut rester facultative.


 
C'st quoi un "cas" de sucre ?  :??:

n°1025543
caRnAGE
Posté le 20-08-2003 à 18:51:20  profilanswer
 

Euh désolé ...  
j'ai compris tout seul ...
 
 


Message édité par caRnAGE le 20-08-2003 à 18:55:02
n°1025590
matlpbg
!
Posté le 20-08-2003 à 19:02:53  profilanswer
 

et apres pour nettoyer la poele merci..! :o  :whistle:

n°1025658
caRnAGE
Posté le 20-08-2003 à 19:24:34  profilanswer
 

J'ai pas d'huile de soja  :( .
On peux remplacer avec de l'huile de tournesol ou d'olive ?  
(je voulais essayer ce soir ...)

n°1287692
nibbles1
Pour la gloire de NFT
Posté le 07-10-2003 à 06:17:12  profilanswer
 

idem avec du miel ou sirop d'érable en fin de cuisson (sans eau ni sucre donc)


---------------
JeanBeulz, chercheur coincheur

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