Bonjour.
 
J'ai voulu tenter l'expérience : CF 30% dans un robot batteur pendant 15 minutes, filtre dans un linge pour enlever le petit-beurre et hop dans un petit récipient.
 
La 1ere tentative a été une pure réussite mais les 2 suivantes, le beurre ne s'est pas formé, il est resté trop mou avec une odeur aigre.
 
Cela vous ai déjà arrivé ?

Malgré 0 réponse je peux donner la solution au problème que j'ai rencontré.
 
4eme tentative réussite (comme la 1ere) , sauf que là je suis resté à coté du robot et je l'ai arrêté dès que le petit lait s'est séparé du beurre, les 2 fois d'avant je n'étais pas attentif et je pense que le beurre s'est remélangé au petit beurre pour donner cette crème à l'odeur âcre .