Forum |  HardWare.fr | News | Articles | PC | Prix | S'identifier | S'inscrire | Aide | Shop Recherche
1469 connectés 

  FORUM HardWare.fr
  Discussions
  Cuisine

  Quel alcool pour faire de la liqueur?

 


Sujet(s) à lire :
    - Alcool Ethylique à 96°
 

 Mot :   Pseudo :  
 
Bas de page
Auteur Sujet :

Quel alcool pour faire de la liqueur?

n°23967255
kaloskagat​os
Posté le 15-09-2010 à 22:41:00  profilanswer
 

Salut,
 
Je voudrais faire de la liqueur de myrte, et j'ai une question à propos du choix de l'alcool. Quelle est la différence entre l'utilisation d'alcool éthylique à 96° additionné à de l'eau, ou bien l'alcool de fruit à 40° qu'on trouve en supermarché?
 
Je me doute évidemment que dans le cas de l'alcool à 40 je n'obtiendrai jamais une liqueur qui titre plus que 40 ;)

mood
Publicité
Posté le 15-09-2010 à 22:41:00  profilanswer
 

n°23967338
Taliesim
Posté le 15-09-2010 à 22:45:21  profilanswer
 

kaloskagatos a écrit :

Salut,
 
Je voudrais faire de la liqueur de myrte, et j'ai une question à propos du choix de l'alcool. Quelle est la différence entre l'utilisation d'alcool éthylique à 96° additionné à de l'eau, ou bien l'alcool de fruit à 40° qu'on trouve en supermarché?
 
Je me doute évidemment que dans le cas de l'alcool à 40 je n'obtiendrai jamais une liqueur qui titre plus que 40 ;)


De l'eau de vie et du sucre.
De la liqueur de myrte c est autour de 30° en général, tu veux faire quoi avec ton alcool éthylique? du desinfectant?  :??:

Message cité 1 fois
Message édité par Taliesim le 15-09-2010 à 22:47:57
n°23967391
kaloskagat​os
Posté le 15-09-2010 à 22:49:35  profilanswer
 

Donc l'eau de vie ça titre à 96 voire 100% c'est bien ça? Et je rajoute de l'eau pour faire baisser le degré, mais alors pourquoi ne pas utiliser l'alcool pour fruit à 40?

 


Taliesim a écrit :


De la liqueur de myrte c est autour de 30° en général, tu veux faire quoi avec ton alcool éthylique? du desinfectant?  :??:

 

Bein non je demande quelle est la différence entre l'alcool éthylique + eau vendu en pharmacie dont on parle partout pour faire des liqueurs et l'alcool pour fruit à 40° vendu en pharmacie...

Message cité 1 fois
Message édité par kaloskagatos le 15-09-2010 à 22:51:43
n°23967424
Taliesim
Posté le 15-09-2010 à 22:53:02  profilanswer
 

kaloskagatos a écrit :

Donc l'eau de vie ça titre à 96 voire 100% c'est bien ça? Et je rajoute de l'eau pour faire baisser le degré, mais alors pourquoi ne pas utiliser l'alcool pour fruit à 40?


Non à 50°.
De la liqueur ca tourne en général autour de 30°, je crois que tu te rends pas du tout compte de la chose. Sors toi de la tête les 100°, c est pas du combustible que tu veux faire.
 
Pour ton edit, c est eau de vie en supermarché. Aucun interet d aller en pharmacie.

Message cité 1 fois
Message édité par Taliesim le 15-09-2010 à 22:54:42
n°23967459
kaloskagat​os
Posté le 15-09-2010 à 22:55:33  profilanswer
 

Taliesim a écrit :


Non à 50°.
De la liqueur ca tourne en général autour de 30°, je crois que tu te rends pas du tout compte de la chose. Sors toi de la tête les 100°, c est pas du combustible que tu veux faire.


 
Je suis pas idiot, je lis partout qu'on peut utiliser 1/2l dl'alcool à 96° + 1/2l d'eau pour faire de la liqueur -> 50°. Au supermarché je n'ai trouvé que de l'alcool de fruit à 40°, d'où ma question.

n°23967507
kaloskagat​os
Posté le 15-09-2010 à 23:00:02  profilanswer
 

Je vais tenter avec l'alcool à 40, merci pour ta réponse.

n°23967530
Taliesim
Posté le 15-09-2010 à 23:02:15  profilanswer
 

kaloskagatos a écrit :


 
Je suis pas idiot, je lis partout qu'on peut utiliser 1/2l dl'alcool à 96° + 1/2l d'eau pour faire de la liqueur -> 50°. Au supermarché je n'ai trouvé que de l'alcool de fruit à 40°, d'où ma question.


Tu trouveras de l'eau de vie en supermarché aussi( auchan, carrefour). Le sucre fera de toute façon monter le °.
Les combines alcool 96° + eau, c'est plus pour faire du pastis. Les pharmacies françaises le vendent au compte-goutte(pour celles qui ne refusent pas directement), te demandent l'usage et le rendent souvent impropre à la consommation.

n°23967592
kaloskagat​os
Posté le 15-09-2010 à 23:08:22  profilanswer
 

Ok, merci pour ce précisions qui faisaient l'objet de mon topic :jap:


Aller à :
Ajouter une réponse
  FORUM HardWare.fr
  Discussions
  Cuisine

  Quel alcool pour faire de la liqueur?

 

Sujets relatifs
Où les BDE achètent l'alcool pour les soiréesConsommer de l'alcool après opération hernie
Alcool a 80% : Combien de ml pour 1 gramme dans le sang ?Alcool, analyse médicale
Vente d'alcool aux mineurs (Viendez les gens, jeunes et vieux \o/ )Où trouver une belle flasque à alcool à Paris?
AlcoolDemande de renseignement sur l'alcool de framboise
Plus de sujets relatifs à : Quel alcool pour faire de la liqueur?


Copyright © 1997-2018 Hardware.fr SARL (Signaler un contenu illicite) / Groupe LDLC / Shop HFR