C'est l'épice (et aromate) la plus chère au monde, c'est pour ça que certains utilisent dans la paëla un colorant à la place du safran (voir une autre épice comme le curcuma, voir des petales de certains fleurs), ce qui fait qu'au niveau du goût on remarque qu'il manque quelque chose
Pour l'avoir à un bon prix, faut allez au sud de Pithiviers, entre Orléans et Malesherbes (pour être précis), ils en cultivent pas mal 
Message édité par SolidShark le 30-12-2005 à 00:07:58