Salut bemo94,
A mon avis, en terme de propagation radio, Wifi et Zigbee se valent.
En wifi, tu pourrais tester d’autres canaux, le 1 pour commencer. Il existe des applications pour smartphone qui permettent de mesurer facilement le signal Wifi, exemple Réseau Signal Pro. Ainsi, tu pourras te faire une idée du signal reçu dans chaque partie de ton habitation. S’il est satisfaisant, cela pourrait indiquer une autre origine des dysfonctionnements que tu rencontres.
L’avantage du Zigbee que j’ai choisi pour Home Assistant, est que tu peux facilement augmenter la portée avec un maillage de périphériques raccordés sur le secteur qui joueront le rôle de routeur.
Cela dit, dans des conditions de propagation difficiles, les solutions ne sont pas simples. La situation du concentrateur, qu'il soit Wifi ou Zigbee joue énormément, ainsi que les matériaux de construction, les distances, ...
Tu devrais reposter ton message ici pour avoir des réponses plus complètes, notamment sur le matériel Zigbee.