Bonjour,
Le sujet m'intéresse aussi, et j'ai fait quelques recherches dessus, alors voila quelques pistes :
2 cas :
données associées : Il est toujours possible d'associer un fichier xml à une vidéo, et dans ce cas tu définis tes tags toi-même, ou tu reprends un format existant (voir video metadata model). Ensuite, php te permettra facilement d'afficher les tags associés à la vidéo.
données intégrées : Pour le mp3, il y a deux formats de tags / métadonnées qui peuvent être associées aux données sonores : id3v1 et id3v2, ces données sont injectées dans le fichier son. Pour la vidéo, il me semble que chaque format ou container peut avoir des métadonnées (ou pas!) Il faudrait donc que tu te renseignes sur les différents formats pour savoir quelles métadonnées sont possibles.
Pour extraire des tags d'une vidéo en php, peut être que php-ffmpeg peut te rendre service. Pour l'utiliser il faut avoir ffmpeg d'installé sur le serveur. Pour insérer des données, il faudrait envoyer des commandes directement à ffmpeg, en passant par la fonction exec de php
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