Heu, il me semble tout de même que certains logiciels de montage se mettent à exploiter les GPU pour la phase de montage.
Le n°41 (Juin-Juillet 2009) de Hardware Magazine propose un guide sur le montage vidéo HD. Du côté des cartes graphiques, il indique que "PowerDirector 7 est à ce jour le seul véritable studio de montage proposant [de tirer parti] des capacités d'accélération GPU". L'article mentionne ensuite les cartes de transcodage, potentiellement utiles pour l'encodage de la vidéo lors du rendu en fin de montage, mais en réalité trop peu compatibles. La conclusion : "Le seul véritable studio de montage grand public compatible GPGPU est Power Director, et bien que l'accélération des encodages soit efficace et que le logiciel puisse convenir aux débutants, il reste décevant en termes de qualité d'image produite en HD et au niveau des paramètres d'exportation."
Pour répondre strictement à ta question : avec les logiciels que tu cites, une grosse carte graphique n'apporte rien. Pour l'instant. Mais de toute façon, en montage vidéo, un gros CPU est toujours intéressant (Core i7 920, au hasard).