Ben déja retirer le watercooling du CPU.
Un ventirad est en général plus fiable, aussi performant, et surtout bien moins cher. BeQuiet Dark Rock Pro 3 recommandé. (85e, le top)
Pas besoin de pâte thermique, c'est fourni avec le ventirad.
Ensuite à toi de voir si tu as vraiment besoin d'un i7. Si j'étais toi j'étudierais le passage en i5, j'essaierais de gagner quelques euros par ci par là pour potentiellement caser la GTX 1080. A toi de voir, mais si tu ne fais que du jeu, le i7 est un peu superflu il me semble.
Par contre je remarque que tu prends un écran FullHD : avec une telle config (même avec la 1070), je m'orienterais plutôt vers un 1440p.
Donc pour résumer, avec ton budget , ma recommendation : i5 6600k, GTX1070, écran 1440p.