Salut,
Il ne me semble pas que ce soit possible de créer plusieurs volume RAID sur un même disque physique, mais peut être que je me trompe.
Par contre le RAID n'est pas une sauvegarde c'est de la haute disponibilité ! Si tu effaces tes données ou que tu te fais attaquer par un virus, les données des 2 disques seront altérés.
Tu peux par contre utiliser n'importe que soft de backup (comme syncback) pour faire une sauvegarde sur le disque de 2 To.
Pour le système il vaut mieux faire une image disque, il y a plein de softs qui font ça ou utiliser l'outils de windows 7/8.