Je sais juste qu'il y avait quelques IUT mesure physique dans ma formation (un IUP). C'est un profil qui était assez apprécié et ils s'en sortaient effectivement assez bien. J'en ai connu quelques uns qui ont continué vers des écoles d'ingénieur après leur DUT, la base étant plutôt bonne.
Enfin bref, c'est une formation qui permet des poursuites d'étude. Pour les débouchés professionnels, ça permet beaucoup d'ouvertures dans l'industrie.