Reprise du message précédent :

 
Oui mais en 1960 une majorité de Savoyards auraient reconduits le plébiscite donc bon
Hé oui vous drainiez pas encore une masse de pognon grâce aux touristes encore à l'époque  

 
Mais on s'en fout, et la plupart des savoyards aussi!    

 
t'es borné y a pas de doute... pour toi il n'existe une et une seule fondue au monde, la tienne... le jour où tu vas manger une fondue chinoise je suis sur que tu va dire "mais c'est pas une fondue y a pas de fromage ..."
et  je vais pas m'embêter plus que ça pour te faire comprendre que des fondues il en existe de toute sorte.
 
 

ok pour toi ça ne change pas le gout, soit !
va dire ça à ceux qui ont fait de la cuisine leur métier et qui ont un meilleur palet que toi.
 

 
merci pour les lliens, donc là dessus je dis match null car on trouve de tout, si il existe en sec on en trouve un sacré paquet en vendange tardive  
je connaissait pas le sec qui d'après ce que je lis doit être nettement moins sec qu'un blanc sec de savoie (comme l'apremont . ouai soyons rustre, faut que ça cogne sur le palais
 
 

 
c'est justement une spécificité (ou pas peut-être) à la fondue savoyarde (ca doit se perdre, j'ai vu que des vieux le faire) et c'est pas évident à obtenir.
le résultat n'est pas une fondue trop liquide surtout pas malheureux, on doit obtenir une pâte onctueuse recouverte par ce fameux bouillon (1petit cm) dont je parle qui est donc bien distant de cette pate.
et si ça tombe juste, à la fin on lie le reste du bouillon avec un oeuf (parfois il reste meme un peu de fromage).
dans tout les cas il reste aussi ce bon crouton bien doré    
 
donc avant de remettre mes "talent" culinaire en cause, sache que c'est quand même plus dur à obtenir avec que sans
 

 
on dit fondue au fromage et c'est tout

 
+ 1 Je signal que la La Ligue savoisienne ne récolte que des scores minables.

 
ca va changer... la ligue savoisienne va connaitre ses heures de gloire tu peux me croire

 
De parler de fondue au fromage soit je n'y voit pas d'inconvénient. Par contre d'appeller ceci fondue savoyarde c'est une hérésie!    
 

Lui par exemple?    
 

 

 
Les vendanges tardives sont depuis quelques années (et de plus en plus) la spécialité des valaisans. Je ne peux que te conseiller la malvoisie ou l'amigne fletris.
   
 

 
Je vois pas trop l'interêt d'avoir une couche de jus de fromage au dessus? La fondue étant une émulsion c'est juste que celle-ci n'est pas complète (de la même manière qu'on peut avoir de l'huile qui se forme au dessus).
 
Par contre le coup de l'oeuf ça se fait aussi chez nous!  

 
Preuves? sources? Nan car ça fait un topic que tu dis ça va arriver:
-La suisse va rejoindre l'UE
-La ligue savoisienne va connaitre ses heures de gloire...
 
Mais tu n'apporte aucune preuve. Tous ton topic est une accumulation de DOUTES.
 
Moi je veux des PREUVES du concret du dur et autre chose que tes élucubrations.
 
Pour exemple tu dis que tu as une conception géopolitique de l´europe bien supérieure à la mienne.
 
Alors moi j'attend, j'attend un rapport, un article, une thèse sur ta conception géopolitique de l'europe.

 
mais non je veux dire par là que ce n´est pas parce que tu veux changer les frontières, les remodeler que tu doit être AUTOMATIQUEMENT considéré comme nationaliste, révisioniste etc
 
on peut être EUROPEEN tout en ayant une NOUVELLE vision de l´europe

Vous je sais pas, mais moi ce topic me donne faim! Je crois que je vais aller acheter un bon gros reblochon pour me faire une bonne tartiflette bernoise ce soir au souper!    

 
faut en faire manger à ta femme
 
(ma signature)

 
"L'appellation champagne"    
 
Mais je m'en tape des AOC! Y a pas besoin d'appellation contrôlée quand on sait de quoi on parle. Je sais de quoi je parle et je te dis que la fondue est suisse. Vous pouvez la décliner comme vous voulez, mais la fondue reste suisse.
 
Manquerait plus qu'un bout de papelard annonce que les moules-frites sont italiennes, non mais on rêve!

 
Ca c'est avec le reblochon savoyard que ça fait cet effet! Nous on fait pas manger d'hormones à nos vaches!    
 

 
Evidemment que l'appellation champagne c'est suisse! Vaudois même!!!    
 

 
différencier les recettes de fondue ça te gènes ?
si encore on s'était approprié votre recette je comprendrais mais là...
 

rhooo la tete    
 
caoutchouteuse ? j'aurai plutôt dis pateuse voire farineuse
 

à l'occasion je ferais mon curieux
 

ouaip on peu dire jus de fromage vin blanc. mais je t'assure que l'emulsion est faite.
par contre si t'as de l'huile qui apparait c'est que ton fromage chauffe trop fort et commence à se trier.
en cuisine on évite de faire bouillir les produits laitier (crème principalement) sinon ça fait l'huile.
d'ailleur le fait d'avoir un peu de "jus" permet d'éviter l'apparition d'huile quand on arrive au bout du fromage fondu

si j'étais aussi extrême que toi je crierai à l'hérésie en disant que la tartiflette c'est (haut)savoyard, que ça se fait que avec du reblochon fermier de la vallée de thones etc etc....
 
mais comme je ne le suis pasje te dis que ça doit pas être mauvais même si je connais pas la "bernoise".

 
 
 
hum c'est du lourd là... divertissant tout au plus...

 
Non c'est juste le terme savoyard qui me gêne. Ca laisse entendre que la fondue vient de là et comme ce n'est pas le cas...
 

 
Ouais du chewing gum quoi!    
 

 
Si jamais un bon moyen:  http://www.vinea.ch/
 
Tous les 1er w-e de septembre à Sierre. Plus de 1500 vins du Valais à déguster pour 30.- (le prix du verre que tu dois acheter pour ensuite déguster tout ce que tu veux)
 

 
Avec des Röstis à la place des pommes de terre!    
 
 

 
pas si évident que ca tu sais beaucoup appellent à l´indépendance ou au rattaachement avec la suisse...

 
on aurai appelé cette recette "fondue à la savoyarde" ça t'aurai donc pas gêné ? pourtant ce n'est qu'une appellation comme une autre donnée à une recette
 
moi ce qui me gêne c'est que pour toi la fondue (toute recette confondue) vient de suisse ce qui n'est pourtant pas le cas.
la fondue au fromage peut-être, la fondue tout court non
la fondue c'est juste le principe de plonger ou faire cuire des aliments dans une matiere + ou - liquide
 
 
bon après avoir pas mal discuté sur les différentes recettes de fondue et principalement sur celles aux fromages (qu'elles soit suisse ou savoyarde ) je pense que je vais en rester là, j'ai pas envie de me battre pour te faire comprendre que ton raisonnement est quand même bien fermé et on ne changera pas le fait que on a tous une recette différente qui plait à plus ou moins de monde.
les gouts, les couleurs tout ça ouai on se rabâche. on pourrai y rajouter la tolérance aussi
 

faut renommer ce topic en "pour un rattrapage de la Fondue à la Maizena"

 
ah des criques !
 
je plaisante, c'est juste que c'est comme ça que ça s'appelle à lyon.
 
en Savoie on a une recette de galette de pomme de terre aussi mais je te rassure on n'a pas appelé ça des "Röstis savoyard"
ça a un nom bien savoyard que je ne me rappelle plus et la recette doit pas être la même du tout mis à par les patates rapée
 
utiliser ça dans une tartiflette, comme c'est cuit d'abord à l'huile c'est pas trop lourd à digérer ?

 
Combien ? Toi et ? Des couillons appelant à l'indépendance j'en connais, par contre ceux qui veulent devenir Suisses, j'en ai jamais entendu parler hormis sur ce topic.
Alors balance les sources un peu, sinon on va encore digresser sur la fondue pendant 15 pages (mais c'est peut-être ce que tu souhaites en fait)

non plutot en "comment la guerre des fondue au fromage empeche le rattachement à la suisse! "
si deja on arrive pas a s'entendre sur le fromage on pourra pas faire frontiere commune

 
on a déjà une frontière commune

heu oui c'est pas ce que je voulais dire... mais heu on aura compris !

 
Entretenir la confusion serait bien pratique pour un fan déclaré de l'AOC. Ben navré mais ça ne passe pas. Ce n'est pas une question de tolérance mais d'histoire.

De toute façon, on a inventé toutes les fondues:
http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] 16026-1527
 

en fait c'est plutot le terme "fondue" que l'on vous a pris et qui est utilisé n'importe comment. (appeler ça une fondue chinoise... c'est quand meme n'importe quoi, pareille pour la vigneronne et plein d'autre)
 
puis passer un AOC sur la fondue savoyarde... non mais restons sérieux un minimum !

 
oui, mais l'AOC ?

 
Bon on va pas tergiverser pendant des heures, arrêtez d'appeler notre plat national fondue savoyarde et puis voilà!    
 
Pour la fondue chinoise étant donné que c'est bien un plat originaire de Chine y a pas de problème, elle a en tous cas plus de légitimité à s'appeler fondue que votre comté fondu!    
 
Et la raclette a bien un AOC valais donc je vois pas pourquoi la fondue ne pourrait pas avoir un AOC fribourg!

 
tiens c'est tout de même marrant que tu acceptes qu'un plat chinois utilise le mots suisse fondue alors que c'est une cuisson à base de bouillon où rien n'est fondu justement....
tu as un raisonnement totalement incohérent là...  
tu acceptes la fondue chinoise mais pas la fondue savoyarde... y a autre chose derrière que cette simple histoire de fondue mois j'vous dis
une haine cachée envers les savoyards ?

 
Ouais ça doit être ça!    
 
On l'appelle fondue (la chinoise) juste parce qu'elle a un nom imprononçable et que ça ressemble à de la fondue bourguignonne. Seulement nous on pique pas le nom des autres alors on a rendu aux chinois ce qui appartenait aux chinois!  
 
T'as pas compris que ce qui nous dérange dans le mot fondue savoyarde c'est pas le terme "fondue" mais le terme (usurpé) "savoyarde"!    
 

ça tourne en rond.
 
ce qui vous dérange c'est donc pas le fait qu'on vous ai pris le nom de votre plat (fondue) mais le fait qu'on l'ai dérivé une recette à notre manière en y accolant le mots savoyarde même si la fondue (sous entendu suisse) est au finale bien loin de la fondue savoyarde au niveau des ingrédients.
 
le terme savoyarde n'a rien d'usurpé, on modifie une recette, on lui donne un nom.
la fondue savoyarde à été créée en savoie
la fondue chinoise en chine (mongolie pour certaine)
la fondue a été créee en suisse
la fondue bressane, j'en sais rien (avec les poulets ? )
la fondue bourguignone... en suisse il parait (pas logique... c'est plutot là que y a un terme qui porte a confusion limite usurpé)
...
 
si encore la fondue savoyarde copiait le fondue (suisse) je comprendrais mais là... y en faut pas beaucoup pour te déranger...
 
ici on parle de chocolat suisse.... que je sache on en fait pas un fromage parce que c'est pas vous qui avez inventé la fève de cacao...
 

 
Je veux des chiffres qui prouvent que les savoyards sont à plus de 50% pour le rattachement à la suisse. Que les suisses sont d'accords.
 
Car tu dis parler au nom des savoyards, mais les votes que ceux-ci font ne te donnent aucune légitimité.

 
Ben non! Appeler du comté fondu: fondue savoyarde, c'est comme si on appelait notre parfait: foie gras fribourgeois!    
 
Vous prenez notre plat national, vous le dénaturez et ensuite vous lui redonner votre nom. Ca peut s'apparenter à de la contrefaçon gastronomique!    
 

La fondue bressane est sur le principe de la fondue Bourguignonne , logique n'est-ce pas ?

Il s'agit en effet de poulet  

Chaque convive dispose de deux bols et d'unes assiette :
1 - une assiette de poulet en petits morceaux (de bresse le poulet, ne rions pas)
2 - Un bol d'oeuf battu (de la poule du même acabit)
3 - un bol de chapelure (maison bien entendu)

1 + 2 + 3 + friture dans de l'huile  

On s'éloigne un peu du sujet mais pas tant que ça, puisqu'évoquer ce plat c'est aussi évoquer la diversité culturelle, la diversité des pratiques et par là même le bien fait des échanges.

Au delà des différences le genre humain est unifié par au moins une chose, tremper des bouts de trucs dans un machin et souvent perdre le truc  

ALELUIA !

Diversité culturelle et bien fait des échanges ok, mais c'est pas une raison pour s'approprier les plats du terroir d'autrui pour les faire passer pour les siens! J'imagine assez bien la levée de boucliers si les suisses commençaient à produire du cassoulet st-gallois, de la bouillabaisse neuchateloise ou du camembert zurichois!  
 
Déjà que vous nous faites tout un caca nerveux pour nos malheureuses (et délicieuses) flutes de Champagne! (biscuits apéritifs spécialités du village vaudois Champagne dont la France voudrait que l'on renonce au nom "de Champagne" ).
 
Donc balayez d'abord devant votre porte en appellant simplement "fondue au fromage" et pas "fondue savoyarde"...
 
 

   
Merci pour ce fou rire !  
 
Concernant les rares sympathisants de ce groupuscule que je connais en Maurienne :
- soit, c'est le style tout au fond en droite, bien qu'ils s'en défendent, hein... Dans le genre "c'est pas normal que Machin achète un terrain dans le village. Il est pas d'ici, ça fait que 30 ans qu'il y habite". Les imbéciles heureux qui sont nés quelques part, comme chantait Brassens.
- soit, "Putain, on paie trop d'impôt ! faudrait faire comme en Suisse. On pourrait, on encaisse le fric des touristes et on ne reverse rien !"
 
Quant aux résultats électoraux... Est-ce bien charitable de les évoquer ?
Cantonnales 2004, canton de Lanslebourg (donc bien en haut de la Maurienne, terre favorable à la mouvance), Jean Blanc, candidat régionaliste :163 voix sur 1683 votants.
Législatives 2007, 3e circonscription de la Savoie (Maurienne + Chambéry Sud), Jean Blanc, candidat régionaliste : 9 voix... sur 56 994 votants.
 
En voilà un qui a le vent en poupe !