Citation :
A l'époque carolingienne, je figure parmi les plantes potagères recommandées dans le capitulaire De Villis. Au XIIe siècle, Platearius déconseille ma consommation, et Hildegarde de Bingen m'attribue comme effet de diminuer la vigueur sexuelle. En France au XVe siècle, je fais partie de l'alimentation de base des paysans, quoiqu'à un degré moindre que le chou ou l'oignon.
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