Reprise du message précédent :
Margaux, s'il vous plaît
(C'est même à cause du vignoble qu'Hemingway a appelé sa fille Margaux )

J'adore le vin blanc australien le rouge australien est pas mal aussi mais seulement de ocasionnelement puisque c assez fort et très fruité

Un bon petit blanc je dirais le sancerre blanc, ou le chablis
En rosé, une cote de provence
Et les rouges, j'aime bien les frais comme le saint nicolas de bourgueil  

 
mille excuses jolie demoiselle    

 
Le Pavillon Rouge c'est le second vin du Chateau Margaux. Il est fait avec les vignes plus jeunes, celles qui donneront le "Grand Vin" dans quelques années.
La plupart des grands chateaux bordelais font un second vin. Soit avec les jeunes vignes, soit avec certaines cuves déclassées car n'étant pas d'un niveau suffisant pour faire le premier vin.
Ex : les Carruades de Lafite, second vin de Lafite Rothschild,
Les Forts de Latour, second vin du Chateau Latour,
Les Tourelles de Longueville, second vin de Pichon Longueville Baron,
Le Clos du Marquis, second vin du Chateau Leoville las Caze...

Je ne bois que du Bordeau personnellement

faut varier...

 
oui oui ca je savais aussi, c pour ca que j'ai dis que le chateau margaux qui etait un grand cru classé  

meme un 2nd à 90f la bouteille c'est po cher.

ben vi, c'était le prix du Pavillon Rouge du chateau Margaux 1990, dans tous les bons supermarchés leclerc dans les années 1992.

 
c'est plus vraiment d'actualité.

Bordeaux

Le Cahors:
 
comment détecter, dans la grande distribution, les mauvais Cahors? Facile, ils ont souvent le code postal 46140 (Parnac). Passez votre chemin et n'ayez pas de regrets
 
Le Cahors n'est plus depuis bien longtemps "un gros rouge qui tâche" ... Allez voir du côté du château de Caïx, La Grézette, ...
Se garde moins longtemps qu'un Bordeaux (oui, quand même ) disons 6-8 ans?
 
Accompagnement le + simple: du pain campagnard (la miche de pain), du fromage de chèvre comme des Rocamadour ou cabécous et un bon Cahors
 
 
edit: fôtdefrap

Château Yquem en toutes circonstances

Yquem ...

oups

un Pavillon rouge d'une bonne année (85 au hasard ) qui passe 10/12 ans c'est du bon !
 
Sinon parmis mes vin préféré , Sauterne en général et barsac en particulier
Vosne Romanée / mercurey / santenay
St emilion
St estephe
Gewurztraminer    
Chablis  
Auxey Duresse Blanc
Irouleguy
 
Pietrus

   
exactement, mais cela montre un peu de qui on se paie la tête (nous par exemple)
(90 fr --> 1500 fr)
Amicalement   A+

 
nan c'est une realité, le vin est vendu d'avance aux chinois/japonais.

 
desole j'ai pas fait attention  

ben alors tu vas vite comprendre dans quelques temps que tout cela est fini.
 
je suis actuellement envahi de catalogues des bordelais pour essayer de fourguer leurs vins (en baisse significative), alors que je n'ai rien acheté chez eux apres le millésime 1996.
 
et la réalité c'est que les derniers millésimes sont en grande partie dans les réserves des négociants bordelais (et je ne parle pas de ce qui reste du millésime 1997 qu'ils cherchent à "brader" ).
 
J'attends de voir l'ouverture de la campagne primeurs 2003 ...
 
Amicalement  A+

Sparce que toi tu bois du bordeau

 
je vais rien remarquer du tout... enfin...c'est deja fait !

Salut
 
dernierement mon grand pere a fait peter un Chateaux Margaux 1989 (Grand Cru Classé) à 159 ? la bouteille sachant qu'on etait deux a boire a table :ouch:
bon c t exeptionnel et le vin aussi  
sinon y'a quelque vin sympa dans ma cave perso et celle de mon pere, pas forcement pour toutes les bourses
-santenay 2001 domaine des vignes demoiselles: un petit rouge sympa a garder ou boire maintenant avec un nez de cuir
-Chateaux Memoire: C'est un bordeaux il me semble bon petit vin rouge a garder quelque années mais un peu irregulier suivant les cuvées.
-loupiac,cadillac,vignes rousses pour les blanc liquoreux
- muscadet et bordeaux blanc pour les blanc
 
vilà y'en a d'autre mais j'ai pas le livre de cave sous la main
 
pour ceux qui cherche des vins sympa aller voir ce site  
http://www.vigneron-independant.com

moi ya pas a dire
en bordeaux je peu boire que les margaux, les haut margaux et les saint julien
le reste j'aime pas  
les poyake (dezolé pour l'orthographe) j'aime pas du tout par exemple

qu'est-ce qu'on peut boire comme blanc pour les coquilles saint jacques ?

Un Pouilly Fumé, un Sancerre, un Mâcon Villages, un (bon) Muscadet, un (bon) Entre deux mers, un Sylvaner

du jus rancon, il parait que c'est vraiment bon

merci lorelei, j'ai pris un sylvaner, c'était excellent !

Pour le blanc : presque toujours de l'Alsace, Gewurztraminer ou Riesling. J'apprécie de + en + le Riesling, certains sont très bons, et surtout moins parfumés que les Gewurzt (des fois je les trouve un peu artificiel au niveau des parfums)
 
Pour le rouge : Cotes du Rhone : Gigondas ou Chateau Neuf du Pape. Les Bordeaux me décoivent, chers et rarement exceptionnels. Bourgogne je ne connais pas trop, et j'ai jamais été emballé.

Un vin rouge avec un tres bon rapport qualite-prix :  
le Devois des Agneaux (languedoc)

En grandes surfaces (mais je n'en ai vu que dans le Sud, apparemment ils vendent que dans le Sud, le reste part a l'export).
Environ 6/7 ? la bouteille, interessant lors des foires aux vins, 30 ? le carton de 6 (mais faut se lever de bonne heure, lors de la derniere foire aux vins, on y est alles a 10 h du mat' , on a reussi a choper les trois derniers cartons

 
Viens dire ca par chez moi toi,
 

 
je sais pas, en blanc j'ai que du bordeauX, idem en rouge et en rose.
 
la derniere fois, on a essaye un montbasillac (ortho ) : tres sucre, mais bon.

Bah en blanc, le Jurançon c'est un régal.
Plutot en apéritif ou pour accompagner des entrées style foie gras que pendant un repas (quoi que...).
Et pas très cher en plus

domaine cauhapé    

Un connaisseur !

Phelan Segur 88 : 35?  
exceptionnel.

 
degustaid ce vendredi, c'est vrai qu'il est tres bon  

 
quelqu'un a déjà acheter du vin sur le net
si oui sur quel boutique et êtes vous satisfait ?
c'est pour acheter du vin d'afrique du sud chilien australien et neo-zelandais    

Allez mon conseil un rosé Reuilly AOC de chez vincent en pleine campagne un vin eu peu chère mais tellement bon le sancerre il y a que ca de vrai