[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

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Auteur	Sujet : [Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

sligor

Reprise du message précédent :
À mon avis le design ne change pas grand chose niveau maniabilité.
Niveau esthétique il y a débat, mais les goûts et les couleurs….

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qwerty-fr

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ours02

je teste en ce moment une torref legére de chez Plaine d'aromes. c'est vraiment plus sensible aux réglages que les torref medium-fortes.
par exemple à 92° y'avait un coté "verdure" dans le gout que j'aimais pas, que je ressens plus en le passant à 96°.
ça a un bon gout de fèves de cacao. banane j'ai pas retrouvé.

pour le reste je trouve que ça manque toujours de corps par rapport à une torref plus poussée.
de temps en temps c'est bien pour changer, mais c'est toujours pas ma came.
à la limte je trouve ça mieux sur la Robot, ça m'a semblé un peu plus corsé (alors que d'habitude c'est plutôt l'inverse)

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Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133

Shitopicker

Quenteagle a écrit :

Donc c'est exactement la meme histoire :sarcastic:

Ils vont prendre de la valeur les modeles 1ere edition

Le manche première édition peut s'acheter seule chez Aliexpress...

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Always very hard winter when honorable cheese runs after mouse...

Ryan

Foupoudav

brew_ a écrit :

Demande de la direction, on est limite sur le même niveau de torref que l'Armor maintenant, c'est dommage, mais on exécute

Je pense qu'il ne va plus plaire à grand monde ici, bon après, il y a plein d'autres torrefacteurs

Sinon, un client m'a hypé sur le moulin manuel Pietro (si tu es sur HFR :hello: ), je me suis lâché, il est terrible en filtre.

#mylife : ça faisait longtemps que je cherchais un moulin filtre, avec la mouture la plus uniforme possible : mes plus beaux filtres ont toujours été bus soit dans des coffees, soit chez Lugat, avec la plupart du temps des EK43 (chez Lugat on avait des SSP).
N'ayant pas les moyens pour un Weber avec meules Core Ultra , je me suis donc renseigné davantage sur ce Pietro, qui est vendu avec deux paires de meules. Des MP pour faire du filtre et de l'espresso, et des Pro Brew dédiées aux filtres et créées par Mr Lance H. Il a, je cite, tenté de créer "les meules les plus uniformes du marché". Et c'est juste de la folie, j'en suis à quelques extractions donc je suis encore en phase de découverte et je n'ai pas encore geeké avec mon TDS, mais en effet, je bois du filtre "à la EK" : clarté aromatique de folie, très peu de corps (car peu de fine), acidité magnifique.

J'avais un peu peur d'être déçu à la première gorgée comme je l'avais été avec le K-Max, que tout le monde enscencait pour le filtre, mais ce fut l'inverse malgré une extraction complètement foirée (du genre mouture trop fine, l'eau passait plus, enfin vous voyez le truc ) : c'était bien supérieur à ce que je ne j'avais jamais eu avec tous mes autres moulins.

Édit : par contre les internets disent vrai, il a clairement été étudié en premier lieu pour ses meules, niveau ergonomie c'est pas du tout ça, c'est plutôt long et pas du tout pratique pour moudre, mais ça je le savait avant achat.

Désolé pour le pavé

Je kiffe toujours autant perso même s'il est plus cuit qu'avant votre Ti Blend. C'est mon café numéro 1. J'ai du en boire 30kg [:shimay:1]

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"Nothing ever happens to the knowing with which all experience is known"

sligor

sligor a écrit :

C'est quoi l'équivalent du K4/K6 chez 1zpresso ?

Jimmie Dimmick a écrit :

J’ai un K6 et un Jmax :jap:
A l’usage je trouve je Jmax un cran au dessus. Mais y’en a tellement chez 1zpresso :pt1cable:

Du coup j’hésite entre kingrinder K6 1zpresso Jmax/ultra et X-ultra
J’aimerais faire de la torréfaction relativement légère (plutôt moyenne). Le K6 est pas mal pour ça. Mais le précision du réglage est peut être limitante.
Le Jmax/ultra a une très bonne précision du réglage mais est imparfait pour les torréfactions légères.
Reste le Xpro/X ultra mais ça manque de retours

Je suis un peu perdu du coup. Je pense que le K6 est quand même un bon choix surtout à 90€

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qwerty-fr

aleholi

Je viens d'éclater la poignée de mon Flair bêtement, moulin que j'aimais déjà pas tant que ça... je regarde par quoi le remplacer et j'hésite justement entre un 1Zpresso J Ultra, mais c'est quand même 200€ Et un K6 deux fois moins cher et pour lequel j'ai du mal à comprendre où sont les
compromis qui justifient cet écart.

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monocycle.info - rennes-monostars.fr

Shitopicker

Pour le prix, j'ai choisi le kingrinder K6 par rapport à la série K 1zpresso :

https://www.youtube.com/watch?v=lvxH9XWRGTs

La première génération du K6 :

https://www.youtube.com/watch?v=2GyC2OVZu_E

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Always very hard winter when honorable cheese runs after mouse...

brew_

Si ça peut intéresser je vais avoir un Kmax à vendre :jap:

Message cité 1 fois

sligor

Je ne suis pas en france je pense que je vais partir sur un K6

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qwerty-fr

aleholi

brew_ a écrit :

Si ça peut intéresser je vais avoir un Kmax à vendre :jap:

Moins idéal qu'un J vu l'écart entre deux clics non ?

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monocycle.info - rennes-monostars.fr

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brew_

Oui certainement :Jap:

Après, je n'ai jamais eu de soucis avec le Robot et le K-Max.

Sinon, ce WE j'ai bu ça, et punaise que le Pietro est bon. J'aurais pu payer 5€ la tasse dans un coffeeshop sans soucis

Clean, fruité, juteux, acidité à tomber, et en refroidissant...wow. Jamais eu une expérience comme ça chez moi.

Message cité 3 fois

MaybeEijOrNot

but someone at least

J'ai découvert ce weekend que mon torréfacteur chez qui je vais de temps en temps à un torréfacteur électrique Phoenix. Je ne savais même pas que ça existait.
Il commence à faire des grains intéressants depuis 2023 je dirai, depuis qu'il a ce torréfacteur en gros. Mais bon il est directement monté sur des prix de 40 - 50 €/kg...

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C'est en écrivant n'importe quoi qu'on devient n'importe qui.

Tupac96

Finalement j'ai pris le moulin df64 gen1 pour remplacer mon manuel timemore c3 et la Lelit Elizabeth.

J'ai recu le tamper mhw 3bomber dynamométrique. Il est en 58.35 . Il ne touche pas les bords donc et c'est dommage, en 58.50 il aurait ete nickel.
Change t'il quelques chose a l'extraction ou peut t'il salir le groupe autour de la douchette '?

Message cité 1 fois

Jimmie Dimmick

Tupac96 a écrit :

Franchement non [:michel_cymerde:7]

Jimmie Dimmick

brew_ a écrit :

ça change de Kawa
Je précise que je n’ai rien contre eux
Sacré café de compet’

Setlel

Par fainéantise ( y compris commander), je tourne au Movenpick en ce moment, ca passe en café de tous les jours, 15 balles le kg [:la chancla:1]

Message cité 1 fois
Message édité par Setlel le 11-03-2024 à 22:40:36

el_Bah

brew_ a écrit :

Je me suis dit "ah tiens, je vais voir s'ils livrent en Suisse pour pas trop cher", puis j'ai vu les prix des paquets...

brew_

Ouais j'avoue qu'ils ont pas mal augmenté ces derniers temps. Avant c'était un peu plus raisonnable...

Un pote à un abo chez eux, le paquet n'est même pas à moi

Édit : ça intéresserait du monde un "vrai" topik jus de chaussette ? L'autre est plutôt bien mais ça parle plus machine auto....

Message cité 1 fois
Message édité par brew_ le 12-03-2024 à 08:49:11

Jimmie Dimmick

Y a pas un topic thé déjà ?

brew_

Si, mais j'crois que c'est différent

Message cité 1 fois

babylone83

Corse :o

brew_ a écrit :

Si, mais j'crois que c'est différent

Ça reste à prouver

FRandon

Citation personnelle associée

Topic chaussettes dans ce cas

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Cdlt,

brew_

Je ne sais même pas quoi rajouter....

brew_

Setlel a écrit :

Par fainéantise ( y compris commander), je tourne au Movenpick en ce moment, ca passe en café de tous les jours, 15 balles le kg [:la chancla:1]

Yo,

Tu nous as habitué à mieux

C'est quoi en équivalence française, genre du Richard / Lavazza ?

Jimmie Dimmick

En vrai on pourrait avoir une classification type :
Topic espresso (milk fans tolerated)
Topic méthodes douces
Topic généraliste

Message cité 1 fois

wade

Tester c'est douter

Jimmie Dimmick a écrit :

En vrai on pourrait avoir une classification type :
Topic espresso (milk fans tolerated)
Topic méthodes douces
Topic généraliste

Généraliste dans les faits ça cause quasi exclusivement de méthodes douces

Message cité 1 fois

FRandon

Citation personnelle associée

Personnellement, j’aime bien quand on a des retours pointus de V60 et autres
Ça encourage à tester autre chose :jap:

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Cdlt,

falaenthor

Long Long Man

brew_ a écrit :

ça intéresserait du monde un "vrai" topik jus de chaussette ? L'autre est plutôt bien mais ça parle plus machine auto....

Oui, matos cafés, modes opératoires ça m'intéresserait oui.

Je fais de moins en moins d'espressos, et depuis peu je ne suis plus satisfait de ce que me sort l'Oscar.
Mes "pucks" de mouture sont affectés d'un trou en face supérieure, toujours au même endroit, que je mets sur le compte d'un jet d'eau direct venant de la douchette.
J'ai essayé de faire pivoter le "dissipateur" de la douchette, pour ne pas faire coïncider un trou de ce répartiteur avec l'orifice de sortie d'eau, mais ça ne marche pas très bien et j'ai des cafés "flottards" [/HS]

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Col Do Ma Ma Daqua

wade

Tester c'est douter

Bah c'est pas HS, au contraire
Et le trou ça amène du channeling directement ?

Message édité par wade le 12-03-2024 à 09:35:24

brew_

wade a écrit :

Généraliste dans les faits ça cause quasi exclusivement de méthodes douces

Mouais... À chaque fois que j'y passe ça parle de détartrage Delonghi

Je pense que les méthodes douces ont aussi le droit à un topic dédié qui ne mélange pas toutes méthodes hors espresso :jap:

Bon, c'est encourageant, je veux bien le créer et m'occuper de la FP, et puis on verra bien

Message cité 3 fois

FRandon

Citation personnelle associée

Profites-en pour dire quels cafés chez celtouk sont propices aux méthodes douces (en spoiler pour ne pas être taxé de SPAM)

Message cité 1 fois

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Cdlt,

GAS

Wifi filaire©

J'ai fait du "Le Mélange Sirga 100% Arabica - Green Lion Coffee" en french press ce WE, c'était très sympa

edit : mais c'est HS

Message édité par GAS le 12-03-2024 à 09:48:29

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On a pas attendu les pneus en 180 pour attaquer !

gsans

Slow food... slow....

brew_ a écrit :

Mouais... À chaque fois que j'y passe ça parle de détartrage Delonghi

Je pense que les méthodes douces ont aussi le droit à un topic dédié qui ne mélange pas toutes méthodes hors espresso :jap:

Bon, c'est encourageant, je veux bien le créer et m'occuper de la FP, et puis on verra bien

Je plussois, ça m'intéresse aussi, je fais du V60, donc j'y participerai.

Message édité par gsans le 12-03-2024 à 09:50:55

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My epic Food and Neapolitan Pizza Skills

yopbuble

YopYopYop

L'aeropress ça serait où ?

brew_

FRandon a écrit :

Profites-en pour dire quels cafés chez celtouk sont propices aux méthodes douces (en spoiler pour ne pas être taxé de SPAM)

Euh...aucun

À la rigueur le Yirga, mais j'irai pas plus loin...

Et puis c'est pas encore pour celtikiser un autre topic

Message cité 2 fois

FRandon

Citation personnelle associée

OK, le Yirga je prends déjà de temps à autres. Tks :jap:

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Cdlt,

wade

Tester c'est douter

brew_ a écrit :

Mouais... À chaque fois que j'y passe ça parle de détartrage Delonghi

Je pense que les méthodes douces ont aussi le droit à un topic dédié qui ne mélange pas toutes méthodes hors espresso :jap:

Bon, c'est encourageant, je veux bien le créer et m'occuper de la FP, et puis on verra bien

Ah oui j'ai fait un mashup dans ma tête entre topicafé, je pensais qu'il y avait un autre topic dédié automatique (mais c'est le Nespresso) :jap:
Faudrait voir avec evilguiness si il accepterait de le renommer pour le recentrer sur les automatiques [:canaille]

brew_ a écrit :

Euh...aucun

À la rigueur le Yirga, mais j'irai pas plus loin...

Et puis c'est pas encore pour celtikiser un autre topic

Il passe bien en V60 le chelbessa oui :jap:
Par contre il vient de prendre 2€, ça pique un peu [:tinostar]

Message édité par wade le 12-03-2024 à 10:15:11

brew_

Ah oui tiens je ne savais même pas... 11,90 € quand même... J'ai payé le mien de chez Coffee Collective 13€... Et entre les deux :whistle:

babylone83

Corse :o

brew_ a écrit :

Mouais... À chaque fois que j'y passe ça parle de détartrage Delonghi

Je pense que les méthodes douces ont aussi le droit à un topic dédié qui ne mélange pas toutes méthodes hors espresso :jap:

Bon, c'est encourageant, je veux bien le créer et m'occuper de la FP, et puis on verra bien

Écoute, tant qu'a faire occupe toi de notre FP aussi

Mais oui y'a la place pour un topic méthode douce. Mais sache que je passerai régulièrement vous insulter par pur plaisir

brew_

Tu seras toujours le bienvenu :love:

J'ai créé le sujet, je vais m'attaquer à la FP dès que j'aurai le temps :jap:

Non ici c'est Wade le tron-pa, et l'espresso c'est trop brutal pour moi

FRandon

Citation personnelle associée

bichette [:nazztazz:1]

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Cdlt,

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