bonjour a tous je viens de faire de la pate à crêpe et mon estomac gargouille deja. Donc je voulais savoir a quoi ca sert de faire reposer la pate et est-ce-que c est indispensable.
merci.l avenir de mon estomac en depend  

pour le gout

c a d c vraiment crade si on attend pas ??

t'attends une heure c'est pas grand chose quand meme

 
ca depend
si tu met 58 tonnes de nutella dessus tu sentira pas la difference
si tu les mange nature tu la sentira

balance y un peu de biere et c bon, ça fermente très bien.

moi ce ke jaimerais savoir c si il y a une veritable reponse scientifique a ce probleme !!

le temps que la levure fermente pour crée de petite bulle d'air qui vont "alleger" ta pate

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Oui, au cors de la "levée" il se produit une réaction de fermentation de la levure qui 'aere' la pâte et l'homogénéise