Reprise du message précédent :
j'ai testé du chocolat chaud au chocolat blanc,  
ça ressemble à du danette, mais mélangé à du normal c extra!

 
tu en as trouvé en poudre?
ou tu le fais en faisant fondre une plaque?
 
Si c'est de la poudre reference stp.

Ah comme moi ainsi que du Suchard Express. Apparamment ça n'existe qu'en suisse.
 
Les chocolats français sont assez moyen je trouve... venez au pays du chocolat

Je n'aime pas du tout le nesquik ( il fait du chocolat chaud extremement liquide , de "l'eau au chocolat" ),je suis plus un bananiesque.
 
D'ailleurs la "recette originale" est excellente,mais je n'en trouve pas depuis un moment  

 
selon moi ( ) largement moins pire que du nesquick/banania/benco car largement plus de cacao (60% dans mon souvenir) et donc de goût, mais c'est pas encore l'extase
 
A+

Bonjour a tous, moi j'utilise Banania recette classique ( la boite marron ). Bref je trouve ca bon comparé au Nesquik mais il y a un problème je sais pas vraiment comment le préparer lol. Sur la boite ils disent qu'il faut mettre la pourdre dans la casserole ( le faire cuire ). Bref le resultat je le trouve onctueux pour ma part mais est-ce qu'il est réussi ??? lol.
Faudrait que j'essaye la technique ultra mousseux de l'autre page lol ( ca marche avec le Banania recette classique ??? )

Bah c'est malin, moi aussi  

Bah moi j'ai bu du poulain bien frais vers 23h avant d'avoir vu ce topic upper ,

je trouve qu'on parle pas assez Harware içi    
 
alors voila mon secret, le truc qui fait crack boom hu , les filles en tombent a mes genoux
 

 
un mini mixeur (ça se trouve a partir de 3€)
 
avec ça vous avez une mousse de folie

 
Froid c'est pas bon    
 

Van Houten rulez
Mais j'aime bien bouffer du Nesquik et de l'Ovomaltine a la petite cuillere (la poudre quoi), c'est trop bon

SiSi c'est tres bon

C'est le topic des chocolats chauds, pas froids    
Fais un topic sur les chocolats froids si tu veux  

c'est la version fénéante de ça
 

poulain 1848
edit: benco à la limite, voire banania

Poulain 1848 c'est la boite jaune couvercle bleu?
 
Edit : Ah non c'est celui la le 1848

maikaiskeucaik'cetopikalacon ?  

maikaiskeucaik'cepostalacon ?  

J'ai envie d'un poulain chau mais j'ai plus de lait la
 
Le van houten faut que j'en trouve

van houten le chocolat des connaisseurs
avec du sucre de canne c ultra bon (enfin chacun ses gouts)

jviens de me faire du van houten la ...
Dans une casserole, je fous le lait, je chauffe, je rajoute 3cc de van houten, 2cc de sucre et une lichette de cognac et zouuuu je touille au fouet pour que ca mousse

c'est clair que si t'aime pas le cognac à la base

A Boulogne sur Mer, la boisson des marins en retour de mer, c'était le roustintin : chocolat chaud au kirsch

Il n'y a qu'une recette qui tienne, mais bon faut avoir le temps.
Le chocolat chaud à l'antillaise que me faisait ma maman :
du cacao, du lait concentré, de la canelle, de la vanille je crois, du sucre et un zeste de citron vert.  
je déconseille pour le matin parce que c'est un repas complet ce truc mais qu'est-ce que c'est bon... Avec de la brioche, miam !
Je vous retrouve la recette si ça vous intéresse !

Très original et intéréssant  

 
Je poste la recette demain (craché, juré), faut que j'appelle ma mère    

Pas de problème prend ton temps
 
Chocolat chaud à l’antillaise
 
Pour 4 personnes
 
Pate_de_cacao_vue_2 75 g de pâte de cacao
 
75 g de sucre de cane
 
½ litre d’eau
 
10 pincées de cannelle
 
5 pincées de gingembre
 
Cassez la pâte de cacao en morceaux avec un couteau.
 
Mettez-les dans une casserole avec le sucre et les épices.
 
Ajoutez 2 dl d’eau et faites fondre l’ensemble sur feu doux, en remuant de temps en temps.
 
Ajoutez le restant d’eau, petit à petit tout en remuant avec un fouet.
 
Faites cuire environ 8 minutes en fouettant afin de faire mousser le chocolat.
 
Servez et dégustez, même par forte chaleur.
 
Je pense mettre plus d'épices la prochaine fois, car elles étaient totalement masquées par le goût du chocolat.
 
http://scally.typepad.com/cest_moi [...] haud_.html
 

 
Dans la recette familiale, point de gingembre. Mais gare aux épices, elles ne doivent pas être trop présentes mais perceptibles quand même.  

Clair, mais je vais suivre ta recette car la il y a des ingrédient que j'ai pas et le gigembre c'est plutot pour du salé pas du sucré

 
A demain donc...

 
Alors voilà, j'ai appelé ma maman et voilà ce qu'elle m'a dit. Je suis désolée mais il n'y a pas de quantités précises, la recette ne venant pas d'un livre, alors :
 
Prendre une casserole, y mettre 4 grosses cuillèrées bien bombées de cacao VAN HOUTEN rajouter un petit peu d'eau pour faire une espèce de pâte avec le cacao.  
 
Ensuite rajouter la moitié d'une boîte moyen modèle de lait concentré sucré Nestlé (je crois qu'ils ont changé le conditionnement et maintenant c'est une bouteille   ), mélanger, puis 50 cl de lait normal, mélanger, ensuite rajouter 50 cl d'eau, mélanger.
 
Mettre la casserole sur un feu tout doux, rajouter la moitié d'une gousse de vanille coupée en deux (quand je parle de vanille, je ne parle pas de ses trucs tout secs qu'on trouve en grande surface, mais d'une gousse bien grasse, bien dodue) +  un gros morceau de cannelle cassé en deux (pareil pour la cannelle surtout pas ce truc tout rachitique des grandes surfaces + un morceau de zeste de citron vert (attention il est hors de question de mettre le jus et ne pense même pas mettre du citron jaune   )
 
Le chocolat mijote tout tout doucement et dans un verre tu délayes une cuillère à soupe de Maïzéna dans un peu d'eau, tu rajoutes petit à petit dans le chocolat jusqu'à ce que la consistance soit épaisse mais pas trop, enfin tu vois ce que je veux dire. Après quelques minutes c'est prêt !
 
ça se mange avec de la brioche, le soir (après tu es plombée pour la nuit et tu as pris 2 kilos mais faut savoir ce qu'on veut !)
 
Pour acheter la bonne cannelle super large et bien parfumée, la vanille bien grosse et bien grasse et plein d'autres choses encore, ben je t'envoie un message privée parce que je ne sais pas si je peux l'écrire dans le forum.
 
Voilà.  
 
Au fait, plus personne n'utilise de pâte de cacao aux antilles, c'est beaucoup trop gras  

Merci beaucoup danielou92