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Sujet : Kenwood ou kitchenaid
h4rl0ck1978 Test pour faire de la pate à brioche :
https://lh3.googleusercontent.com/F [...] 86-h914-no  
 
https://lh3.googleusercontent.com/8 [...] 19-h914-no  
 
 
Et aujourd'hui je me suis lancé dans les croissants :
 
https://lh3.googleusercontent.com/g [...] 19-h914-no  
 
https://lh3.googleusercontent.com/N [...] 19-h914-no  
 
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h4rl0ck1978 Test pour faire de la pate à brioche :
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h4rl0ck1978 J'ai reçu la bête, punaise c'est du lourd :D
h4rl0ck1978 Amazon qui passe le prix de 369 à 324€ pour finir à 397€ en moins d'une semaine :D
J'ai bien fait de le commander à 324€ :D
h4rl0ck1978 J'ai profité ce WE d'une petite offre sur Amazon pour commander l'Artisan.
Réception en fin de semaine.
Jubijub J'ai un cooking chef (Kenwood), ce truc est un tank. Limite je dois tenir la table :D

 

Ça petrit hyper bien

nitrofoliz

kawacbon a écrit :

 


C'est un titanium ? Combien de watts fait il ?

 

Sur mon KM010 titanium de 1400 watts moteur ,la quantité de farine ne luit fait pas peur (pareil sur mon ancien KM001 de 1000 Watts et mon A901 de 350 watts d'ailleurs :D )

 

J'ai la partie haute du robot qui bouge par rapport au socle mais c'est normal ,c'est la marque de fabrique des KENWOOD (je ne me rappelle plus du terme en anglais ).

 

Apres 500G de farine ,ça commence à faire un beau pâton avec le reste des ingredients . Vu que je petrie la pate 5 à 10 min à la vitesse 1 ,ca exerce une force importante sur le robot .Mais c'est fait pour :)

 

On a un vrai petrissage avec le mouvement planetaire et le crochet ,rien à voir avec un Magimix (j'ai un 4200 XL pour comparer )

 


C'est un Chef 750W. Ça me rassure que la partie haute bouge d'elle même.
Par contre, mon robot se déplaçait un peu tout seul, peut-être que c'était la limite pour la quantité de pâte.

 

En tout cas, pour ce que je fais, la qualité est au rendez-vous !

kawacbon

nitrofoliz a écrit :


 
J'ai acheté il y a peu un Kenwood Kmc011, j'ai fait une pâte à Kougelhopf (500g de farine) et le robot bougeait beaucoup et se déplaçait même un petit peu.
 
Est-ce que tu as constaté ça aussi ?


 
 
C'est un titanium ? Combien de watts fait il ?
 
Sur mon KM010 titanium de 1400 watts moteur ,la quantité de farine ne luit fait pas peur (pareil sur mon ancien KM001 de 1000 Watts et mon A901 de 350 watts d'ailleurs  :D )  
 
J'ai la partie haute du robot qui bouge par rapport au socle mais c'est normal ,c'est la marque de fabrique des KENWOOD  (je ne me rappelle plus du terme en anglais ).
 
Apres 500G de farine ,ça commence à faire un beau pâton avec le reste des ingredients . Vu que je petrie la pate 5 à 10 min à la vitesse 1 ,ca exerce une force importante sur le robot .Mais c'est fait pour  :)
 
On a un vrai petrissage avec le mouvement planetaire et le crochet ,rien à voir avec un Magimix (j'ai un 4200 XL pour comparer )

h4rl0ck1978 Pour le Classic (250W) et l'Artisan (300W), il y a aussi une différence de garantie : 2 ans pour le Classic et 5 ans pour l'Artisan : source iste Kitchenaid.
Sachant que les fiches des vendeurs sur le net ne sont pas toujours très fiables, ça annonce 2 ans pour pas mal d'enseignes, des fois 5ans...
Boulanger arrive même à se contredire sur la même page :D
 
L'Artisan se trouve à 359€ chez Darty, Fnac, Boulanger.
Pour le moment c'est le meilleur tarif même en regardant côté VPC.
 
Je vais attendre une offre du style 10€ en cc par tranche de 100€ d'achat à la Fnac ou autre promo du genre.
nitrofoliz

kawacbon a écrit :

 

J'ai fait ,pas plus tard qu'hier , de la bricoche enfin 2 brioches avec 500G de farine + les autres ingredients avec mon kenwood => no problemo

 

J'ai acheté il y a peu un Kenwood Kmc011, j'ai fait une pâte à Kougelhopf (500g de farine) et le robot bougeait beaucoup et se déplaçait même un petit peu.

 

Est-ce que tu as constaté ça aussi ?

h4rl0ck1978 Merci.
Je voulais juste aller en magasin pour tâter le matériel. Il y a longtemps que je n'écoute plus  les discours des vendeurs de la Fnac ou de Darty, j'en sais généralement plus qu'eux... Et à part lire péniblement l'étiquette du produit, c'est tout ce dont ils sont capables...

 

Je ne partirai pas sur des quantités énormes, mais il faut que ça travaille sans soucis les quantités que je faisais avec ma Map à 30 balles, soit une pâte d'1kg à la louche.

 

Après effectivement, je pense partir sur un achat en vpc pour les meilleurs tarifs, j'imagine que ce genre de matos n'est guère soldé, même en magasin physique.

JCharle

h4rl0ck1978 a écrit :

 

Je vais essayer de trouver un magasin avec des modèles en expo pour valider mon choix.

 



 

:ange: un achat en ligne ( mamazon )
à défaut ,pétrie une fois et fait toi ton idée ...
vpc = retour si tu ne le sent pas ...

 

les magasins ,les vendeurs en connaissent moins que toi
mais vendrai leur mère pour que tu parte avec ..
perso en ligne tu à toute les caractéristiques et prix
et on t'embrouille pas ...

JCharle aucun partis pris ,
j'ai un kitchen aid artisan (le model sur les 1000€ )
bof ,pour 2kg de farine  +1.3l d'eau c'est juste
si tu met tout le liquide ca tourne sans soucis
si tu hydrate à 50% ,(pate a pizza) et ajoute le liquide enssuite
c'est trop dur ...   la machine n'aime pas .....

 

faut juste faire gaffe sur les model a 250€ et a 320€? ( dans ses eaux la )
il y a quelque annnée ,au moment d'acheté ,
tu avais un moteur 250w et 300w ,
j'ai deja utilisé les 2 en milieux pro ,il faut oublier le 250w direct
vise le 300w mini

 


pour les kenwoods ,sa remonte désolé
il y avait bcp de probleme de pignon et de bruit moteur
mais bon ,ca date ,je ne suis pu a jour ...

 

reste qu'effectivement ,tu a les pièces détaché sur la bay

 

kitchen aid tu paye la marque ,mais ta une qualité qui suit ....

h4rl0ck1978

kawacbon a écrit :

  

J'ai fait ,pas plus tard qu'hier , de la bricoche enfin 2 brioches avec 500G de farine + les autres ingredients avec mon kenwood => no problemo

 


Pour les pieces ,aucun probleme , il y en a une floppée puisque à la base kenwood est anglais (toutefois les derniers modeles sont fabriqués en chine )

 

Je vais essayer de trouver un magasin avec des modèles en expo pour valider mon choix.

 


kawacbon

h4rl0ck1978 a écrit :

Merci,  :jap:  
Je viens de voir effectivement qu'il existait différents modèles, en particulier le classic et l'artisan qui font respectivement 250 et 300w avec de cuves en conséquence.
 
Je vais réfléchir, sachant que je fais souvent des pâtes avec 500g de farine plus les autres ingrédients.


 
 
 
J'ai fait ,pas plus tard qu'hier , de la bricoche enfin 2 brioches avec 500G de farine + les autres ingredients avec mon kenwood => no problemo
 
 
Pour les pieces ,aucun probleme , il y en a une floppée puisque à la base kenwood est anglais (toutefois les derniers modeles sont fabriqués en chine )

h4rl0ck1978

gonc a écrit :

Prends un Kmix 1000w.

 

Comment ça se passe les pièces détachées si besoin sur ce modèle ?

 

Je dis ça parce que j'ai un ami qui a pété le pignon fusible sur un KitchenAid vieux de 15 ans et on a trouvé la pièce sans problème.

yaching

gonc a écrit :

Prends un Kmix 1000w électriques consommés, mais sans savoir combien sont effectivement restitués à l'outil de mélange.

[:aloy]

gonc Prends un Kmix 1000w.
h4rl0ck1978 Merci,  :jap:
Je viens de voir effectivement qu'il existait différents modèles, en particulier le classic et l'artisan qui font respectivement 250 et 300w avec de cuves en conséquence.

 

Je vais réfléchir, sachant que je fais souvent des pâtes avec 500g de farine plus les autres ingrédients.

Jubijub

h4rl0ck1978 a écrit :

Bonjour,

 

Jusqu'à ce matin, j'utilisais une MAP LIDL pour pétrir la pâte à brioche, mais elle m'a claqué dans les doigts au niveau de l'entrainement des palettes.
J'ai fait ma pâte à la main, c'est quand même moins pratique et plus physique, mais ça se fait.

 

Je pensais depuis un moment prendre un robot pétrisseur, style Kitchenaid, ça va être le moment de sauter le pas.

 

Mes utilisations seront assez basiques :
- préparation de pâtes à brioches, pizzas, pâtes fraiches, etc
- hachoir à viande si possible (avec achat d'un accessoire en sus)

 

A votre avis un Kitchenaid de base pourrait-il faire le job ?


Oui, ça dépend juste des quantités que tu fais a la fois. Les plus gros Kitchenaid ou Kenwood on des plus gros moteurs, et peuvent donc pétrir plus de pate.
Cette limite est donnée sur les sites (en général exprimée en qté de farine Max)

h4rl0ck1978 Bonjour,
 
Jusqu'à ce matin, j'utilisais une MAP LIDL pour pétrir la pâte à brioche, mais elle m'a claqué dans les doigts au niveau de l'entrainement des palettes.
J'ai fait ma pâte à la main, c'est quand même moins pratique et plus physique, mais ça se fait.
 
Je pensais depuis un moment prendre un robot pétrisseur, style Kitchenaid, ça va être le moment de sauter le pas.
 
Mes utilisations seront assez basiques :
- préparation de pâtes à brioches, pizzas, pâtes fraiches, etc
- hachoir à viande si possible (avec achat d'un accessoire en sus)
 
A votre avis un Kitchenaid de base pourrait-il faire le job ?
kawacbon Je viens de remettre le couvert apres 2 ans ,en achetant un kenwood chef titanium KM010 + un kenwood chef KM001 pour pieces  :sol:  
 
Les paquets de farine vont défiler à nouveau  :love:
outlaw_ Bon plan kmix @166€ sur Amazon. Co.Uk
Jubijub au fait, après des années de lurking, j'ai enfin fini par franchir le pas : Kenwood Cooking Chef.

 

Avec j'ai fait :
- Galette des rois, donc : base de pate feuilletée (que j'ai fait maison), crème patissière, crème d'amande
- pizza : en de multiples occasions, et :miam:, ça pétrie tellement bien...dont une superbe 4 fromages avec les fromages rapés
- pate à pain aux lait
- tarte poire amandine, donc crème d'amande surtout
- risotto jambon / olive : ça cuit hyper bien, c'est vraiment génial la cuisson induction intégrée
- carotte rapées

 

Pas encore testé :
- le blender
- le mixeur (testé les disques, mais pas le mixeur)

 

J'ai pris le KM096 donc le package avec bol hachoir à disques, blenders, batteur K, fouet, mélangeur à chaud, pétrin, mélangeur délicat, et panier vapeur , et en plus la rape à fromage externe. Je vais surement acheter aussi le presse-agrume, ainsi que le petit mixeur à épices, et les kits à pates.

 

je suis hyper fan, ce truc coute un bras, mais ça respire la qualité : le bateur K si tu te le fais tomber sur le pied tu perds un orteil je pense, idem pour le fut de la rape tambour qui est une énorme pièce d'aluminium

mojito_51 J'aime assez le combo cuiseur vapeur gros mixeur :)
Jubijub ben c'est pas le meme usage en fait.
 
Un robot ça petrit, ça mixe, ça découpe, ça melange, etc...
Un babycook ça fait bien 2 choses : ça cuit (ce que ne fait pas un robot hormis le cooking chef de Kenwood ou Thermomix), et ça mixe pour faire de la purée.
 
En effet, ça sert tant que  
a) ton gosse mange pas la meme chose que toi (ce qui peut etre le cas dès plus ou moins 1 an en fait)
b) ton gosse a pas assez de dents (mon fils vient d'avoir ses dents du haut, il a mis le temps)
 
par contre c'est super pratique :  
0) tu coupes les legumes
1) tu cuits
2) tu récuperes le jus
3) tu sors le panier, vers les legumes bouillis dans le bac, avec un peu du jus de cuisson + epices si envie
4) tu mixes jusqu'a la consistance desirée
 
la plupart des robots vont pas vraiment t'aider beaucoup sur la decoupe des legumes, et vont pas gérer la cuisson non plus. Donc au final ça te fait un hachoir de luxe.
 
Note une chose par contre : le babycook c'est bien, mais ça fait des petites quantités, donc si tu veux faire du gros volume (pour congeler, ce que je recommande), alors le combo cuiseur vapeur + gros mixer a carrément du sens
mojito_51 D'accord. J'avais eccarté l'option babycook car je trouvais cela chère pour un temps d'utilisation au finale assez court mais si vous dites que c'est mieux j'attendrais pour le kenwood lol

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