Salut,
Logiquement si le domaine de l'e-mail en question est bien routé sur ton serveur et qu'il est bien paramétré, Exchange doit envoyer un message de non remise car la boite n'existe pas !
Si ce n'est pas le cas, vérifie que ton domaine est bien routé et que ton Exchange est bien paramétré pour envoyer les messages d'erreurs.