Tout d’abord ne les transforme pas en AVI car le codec de prédilèction du mac et quicktime, donc les mettre en mov. Si tu fait du montage, afin d'avoir un bon rendu et peut de difficulté à monter, il faut que la vidéo soit décompressé afin qu'il ne fasse pas de décompression/compression permanente pendant le montage. Utilise le format Apple ProRes 422 tout court et ça sera nickel. ne t'étonne pas que la vidéo grossisse c'est normal. Tu finalisera le format de sorti en fonction de sa destination, internet, projection, tv HD etc...
Je te conseil Mpg Streamclip qui te fera ça très bien et qui est gratuit si jamais tu n'a pas Compressor ou adobe media encodeur.
Enjoy