Time Machine fait déjà ça. Il fait une sauvegarde incrémentale continue de l'ensemble de ton système - les dossiers que tu lui dit explicitement de ne pas surveiller. En cas de plantage, une réinstallation et une restauration à partir de la dernière sauvegarde fera l'affaire.
De plus, je sais pas trop ce que tu veux dire par
Citation :
avec ma femme il vaut mieux être TRES TRES TRES prudent
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mais tu pourrais commencer par lui donner un compte sans droits d'administration