La première chose à faire, est de vérifier que le driver ODBC dont tu as besoin est bien dispo sur chacun des serveurs TSE.
Ensuite, pour les sources de données elles-mêmes, ce sont de simples clés de registre. Tu trouveras tout dans HKLM\Software\ODBC. Fait un test, tu comprendras rapidement comment ça fonctionne, et tu pourras te créer tes fichiers REG facilement, que tu pourras déployer facilement sur tes serveurs.