Nan c'est pas si simple. J'avais trouvé une doc à ce sujet dans la base de documentations de microsoft.com mais j'arrive pas à remettre la main dessus. En gros il fallait d'abord créer un nouveau répertoire Document & settings à l'emplacement souhaité, puis en tant qu'Administrateur copier les dossiers de tous les autres utilisateurs vers le nouvel emplacement. Ensuite il fallait exporter le profil administrateur (panneau de configuration -> systeme -> profils) puis réintégrer le profil ainsi exporter dans le nouveau répertoire Document & settings. Enfin dans la base de registre et tous les fichiers systèmes, il suffisait de remplacer toutes les occurences de Document & settings par le nouveau chemin
J'ai réussi à le faire une fois, mais plus jamais depuis : le nouveau chemin n'etait pas pris en compte et j'ai pas trop capté pourquoi.
Et surtout ca n'a pas trop d'intérêt car à part pour une utilisation avec ghost, l'install de win te recrée automatiquement un dossier Document & settings sur le disque système.