Pour faire un serveur de temps, il suffit d'avoir un serveur à l'heure juste !
Ensuite, effectivement, sous windows, une commande net time... permet de mettre les client à l'heure... du serveur.
Pour avoir un serveur à l'heure, il te faut un soft qui va chercher l'heure sur un serveur ntp sur le net. Il y a un truc qui s'appelle dimension 4 qui fait ça très bien.
Va faire un tour ici : http://www.cru.fr/NTP/clients_ntp.html
Tu trouveras tout ce qu'il te faut !