Selon une colonne donnée. Sauriez-vous faire, je dis bien seulement les lignes sélectionnées. pas l'ensemble.

Ben tu sélectionnes tes lignes et puis tu vas dans "données/trier".

Faux ! Tu ne peux pas trier une sélection multiple de cellules non contiguës !
 
Mais tu peux :
1. sélectionner les cellules à trier
2. Copier les cellules sélectionnées ailleur dans la feuille (ou le classeur); Excel supprimera les lignes vides.
3. Sélectionner les cellules copiées puis Menu "Données/Trier" et choisir les options qui conviennent.
 
Voilà, ça ça fonctionne !
Maintenant, il est possible d'enregistrer ces actions dans une macro puis de lancer cette macro par un bouton. Mais il faut que ce soit toujours les données situées à la même place qui doivent être triées.
 
Il est également possible de le faire via VBA, mais ça, c'est une autre histoire.
 
A+