lame est lent quand on lui demande une bonne qualité. Tant qu'à faire, autant encoder séparément en VBR, histoire de gagner encore en qualité ou en place pour la vidéo (donc en qualité d'image).
Pour encoder vraiment vite, il faudrait donner à lame des paramètres qui le rendraient pas forcément meilleur que radium, donc l'intérêt est limité.
A mon avis: si on est pressé, xmpeg+radium, sinon: lame (ou ogg pourquoi pas) en externe. Et encore, ça prend un peu de temps de normaliser avec xmpeg.
Pour extraire le son, il vaut mieux demander à smartripper de faire un fichier ac3 externe (l'extraction du VOB+ac3 séparés n'allonge pas la durée du rip), puis normaliser/extraire en WAV avec azid (rapide), puis compression du son dans le format souhaité.
Ensuite mixage AVI+mp3 avec nandub (rapide aussi).
En fait, faire le son avec xmpeg redeviendra intéressant uniquement si un jour on trouve un codec lame VBR qui le permet.
Pour l'instant les codecs lame pour xmpeg sont soit vieux (donc pas meilleurs que radium), soit buggués et quand-meme en CBR.
En gros c'est pas intéressant jusqu'à nouvel ordre.