les formats actuels tels que le mp3, le mp3pro, le oggvorbis, le AAC, le VQF induisent forcément une perte de données, ce sont des codecs dit destructeurs: en gros, cela signifie que si tu compresse un fichier en l'un des ces fomat, et que tu le décompresse, le fichier obtenu et l'original seront différent. Le truc, c'est que nous ne sommes que de pauvres êtres humain, et que ces codecs supprime des sons et altère de telle manière que l'on ne doit, normalement, pas faire la différence... Donc si tu encode aujourd'hui un fichier en mp3 à 256kbps, il y a des grandes chances que tu ne puisse absolument pas le différencier du CD, mais recompresser derrière entrainerai une nouvelle perte de données, et donc une dégradation, que tu finiras par entendre!
Si tu cherche vraiment la qualité à tout prix, encode avec un codec lossless (sans perte, un peu comme le zip par exemple) tel que donkey's audio, qui te permettra de diminuer de 2 à 5 fois la taille du fichier. Autrement, reste un mp3frauhoffer à 256kbps, c'est vraiment top!