Les logiciels de montage permettent des transitions entre 2 séquences vidéos ou 2 images. Ils permettent également d'ajouter des effets comme l'image dans l'image, correction chromatique, distorsion, etc.
On peut aussi ajouter des commentaires, des musiques, des bruits.
Première Pro permet à partir de fichiers vidéos, images, son, créer de véritable vidéo professionnelle jusqu'à la gravure avec menu. C'est un logiciel utilisé pour les documentaires, les reportages, la pub. Il est assez difficile à maîtriser.
Les 2 autres ont moins de possibilité mais orientés pour les amateurs. J'utilise souvent Pinnacle Studio 9+. Il est facile d'approche et permet de faire des montages "à la façon des pros".
Je ne connais pas Adobe Encore, mais d'après ce que j'ai lu, c'est plus un authoring, création DVD avec menu, qu'un logiciel de montage. Disons que le logiciel de montage comprend aussi l'authoring.