J'utilise aussi IC8, qui pour moi donne des résultats satisfaisants.
Grace au soft "pdi2iso" tu peux transformer les .pdi en fichier image. Ainsi grâce à un soft du type Alcohol, tu peux monter l'image sur un lecteur virtuel et vérifier la qualité de la compression avant la gravure.
Ensuite j'utilise Nero 6 et grave l'image via la template "DVD-Vidéo".
L'idéal est d'avoir un DVDRW afin de tester et la gravure et la bonne marche du DVD après gravure...
Concernant Nero, si tu as la licence Nero 6, tu peux télécharger Nero Recode, qui fonctionne à la manière d'IC ou de DVDShrink, et qui semble au moins aussi bon qu'IC et propose plus de fonctionnalités (garder les menus mais virer les bonus, caler la vidéo pour squizer les logos ou les crédits).
En plus il intégre un module pour transformer les DVD en MPEG4. Bref c'est aussi un "all-in-one" genre DivX/Xvid.
Pas encore testé, juste téléchargé ce jour même...