Salut Huggy,
Lorsque j'écoute un DVD de bonne qualité en Dolby Pro Logic II ou DTS Neo:6, je retrouve bien l'ambiance "surround" d'une installation classique 5.1.
Concernant la configuration de ta pièce, si je te comprends bien, elle est rectangulaire, mais profonde, puisqu'elle comprend la cuisine. Tout dépend de la distance entre le Yamaha et le fond du mur de ta cuisine et de l'endroit (distance) où tu te places par rapport à ton écran et le système Yamaha.
Pour ma part ma pièce a une dimension de 4,30m de long sur 3,50m de large et je suis placé à 3,80m de l'écran et du Yamaha, le son est parfait.
j'espère t'avoir aidé.