a quoi sert la nouvelle connexion YUV?

Tu ne pourrais pas reformuler le titre de ton post ainsi que ta question ??
Cela manque cruellement de clarté...
 
Sinon, YUV, c'est juste une manière de coder une image avec 1 Luminance (Y) et 2 infos de Chrominance (U et V). Cela s'oppose en général au codage RGB ou on code les infos Rouge, Vert et Bleu.

titre pas clair donc.