L'iPod est reconnu comme unité de stockage sur PC (et sans doute aussi sur MAC). Tu peux donc y glisser ce que tu veux dessus via un explorateur, et en récupérer le contenu sur une autre bécane.
Par contre, si tu glisses des fichiers .mp3 ou .m4a de cette manière, l'iPod ne les lira pas. Pour qu'il prenne en compte ces fichiers, il faut impérativement passer par un logiciel dédié (il en existe une floppée). Sur l'iPod mini que je me suis payé il y a deux mois, aucun des logiciels ne reconnaissait l'iPod chez moi (deux PC y sont passé, dont l'un avec reformatage complet). Résultat : je n'avais qu'un DD de 6 GB avec écran mais sans possibilité de lire quoi que ce soit. Remboursé 24 heures plus tard (de toute manière, je ne comptais pas le garder).