A verifier :
Lance l'utilitaire mysql_install_db
Cà cré les tables systèmes de MySql
Si çà marche pas, commence par supprimer les fichier de la base mysql. (Fait une sauvegarde avant quand même !)
Ensuite, normalement t'as un user root sans mot de passe.
Sinon, ben aller consulter la doc de MySql, qu'est la plus mal foutue et la moins compréhensible que je connaisse !
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Laissez l'Etat dans les toilettes où vous l'avez trouvé.