Salut,
Personnellement, je constate chez mes clients un changement d'orientation sur les technos. L'an dernier, on faisait pas mal de ColdFusion (il fallait être très vite présent sur Internet et donc sortir un site en 2 mois). Aujourd'hui, les clients veulent des technos plus évolutives, et le choix se porte vers des architectures Java coté serveur (BEA Weblogic, Tomcat, ATG Dynamo, IBM WebSphere, etc...). Bon nombre de sites ColdFusion sur lesquels je suis intervenu il y a environ un an sont aujourd'hui passés sur du Java coté serveur (3 sur 5).
Concernant le SGBD, perso j'ai une petite préférence pour Oracle car il est disponible sur plusieurs plateformes (donc pas trop de contraintes pour les migrations, et est plus finement paramétrable, etc). Cependant, pour avoir aussi pas mal utilisé SQL Server, ça marche carrément bien, et en plus il est simple à prendre en main.
@+