Je confirme que cela dépend des SGBD. Notamment, le SQL d'Access est assez différent des autres.
Par exemple, les chaînes de caractères sont incluses dans des guillemets (double quotes), alors qu'avec la majorité des autres SGBD, les chaînes de caractères sont incluses dans des aspostrophes (single quote), et ce sont alors les apostrophes qu'il faut doubler et non les guillemets.
Autre exemple, les caratères joker (génériques, ou wildcard en anglais) sont le "%" et le "_" en SQL standard, alors qu'en SQL Access, il s'agit de "*" et un autre caractère que j'ai oublié.
Par contre, les caractères accentués sont traités de la même manière par presque tous les SGBD.
D'une manière générale, il faut éviter de trop traduire, par exemple, il faut non seulement éviter de traduire le mot SQL "SELECT" par "Selectionner" ou "Choisir", mais il faut aussi éviter de traduire les mots "LIKE", "IN", "BETWEEN", "ORDER BY", etc, qui sont des mots réservés.
Le "$" peut avoir une signification particulière et il ne faut pas le traduire en "€".
On peut traduire "foo" et "bar" par "toto" et "titi" respectivement, mais à condition de faire attention au cas où "foo" serait la valeur d'un champ déclaré en Varchar(3), qui n'admettrait donc pas la valeur "toto" car elle fait quatre caractères de long.
Il faut se méfier des faux amis : une "query" n'est pas une "quête" mais une "requête", "eventually" ne veut pas dire "éventuellement" mais "finalement", "actually" ne veut pas dire "actuellement" mais "en fait", "target" doit se traduire plus souvent par "destination" que par "cible", "source" doit se traduire plus souvent par "origine" que par "source", "original" ne doit se pas traduire par "original".
Par contre d'autres mots doivent rester les mêmes, bien que les dictionnaires puissent préconiser des traductions différentes. Par exemple, les mots "session" et "transaction" ont un sens particulier en informatique qui est le même que celui qui existe en anglais, donc il vaut mieux ne pas chercher à les traduire par d'autres mots français. De même on a l'habitude de traduire "source code" par "code source", même si ce n'est pas aussi français que "programme original".
Il me semble aussi préférable de traduire "a bug" par "un bug" plutôt que par l'horrible "une bogue" qui n'est utilisée que par quelques journalistes snobs et quelques horticulteurs. De même les mots "commit" et "rollback" font partie du vocabulaire courant des informaticiens français, et ils seraient déroutés s'ils lisaient "acquitement" ou "retour arrière".
Cela dit personnellement, je souhaiterais qu'à l'instar des comédies musicales en version française dans lesquels les passages chantés restent dans leur langue d'origine, les documentations informatiques anglaises gardent leurs exemples en anglais.
