Je souhaite mettre en couleur une chaine de caractere (string) en C dans un printf ...
comment on fait ?

si tu utilises un terminal qui le respecte, tu peux utiliser les escapes codes ansi
 
http://www.bluesock.org/~willg/dev/ansi.html

sinon si tu a la possibilite d utiliser <conio.h>  (sous windows)
 
couleur du texte:
textcolor(int color);
 
et pour le fond d ecran:
textbackground(int color);
 
enum  
{BLACK,           /* 1 */
BLUE,             /* 2 */
GREEN,              
CYAN,
RED,              /* 5 */  
MAGENTA,
BROWN,
LIGHTGRAY,
DARKGRAY,
LIGHTBLUE,
LIGHTGREEN,       /* 10 */  
LIGHTCYAN,
LIGHTRED,
LIGHTMAGENTA,
YELLOW,
WHITE
};